तुलसी (Ocimum sanctum या O. tenuiflorum) बरसात के मौसम की आसान फसल है जो मैदानों की सामान्य अच्छे जल निकास वाली मिट्टी में उगती है, और यह तब फायदा देती है जब आपके पास सूखी जड़ी का खरीदार हो या तेल के लिए छोटी आसवन इकाई तक पहुंच हो। CSIR-CIMAP ने ज्यादा यूजेनॉल वाली किस्में जारी की हैं, और फसल उत्तर प्रदेश (मथुरा), गुजरात, कर्नाटक और महाराष्ट्र में व्यावसायिक रूप से उगाई जाती है।

फसल जल्दी तैयार होती है: जुलाई में रोपी जाए तो 90 से 95 दिन में कटती है। CIMAP का अपना अनुमान लगभग ₹55,000 प्रति हेक्टेयर (लगभग ₹22,000 प्रति एकड़) का शुद्ध लाभ है, जो मामूली है, इसलिए पैमाना भरोसेमंद खरीदार पर और ताजे गुच्छे के बजाय तेल या सूखी पत्ती बेचने पर निर्भर करता है।

भारत में कहां उगती है

  • क्षेत्र: CIMAP के अनुसार उसकी CIM-Ayu किस्म मथुरा (उत्तर प्रदेश), गुजरात, कर्नाटक और महाराष्ट्र में लगभग 4,000 हेक्टेयर में वार्षिक फसल के रूप में उगाई जाती है, पत्ती के तेल और हर्बल चाय में काम आने वाली सूखी पत्ती के लिए। अरबावी (कर्नाटक) में उर्वरक और दूरी का एक परीक्षण हुआ।
  • जलवायु: उपोष्ण और उष्ण परिस्थितियां; यह खरीफ की फसल है जो वर्षा आधारित भी उगाई जा सकती है, क्योंकि मानसून में इसे कम सिंचाई चाहिए।
  • मिट्टी: अच्छे जैविक पदार्थ वाली, अच्छे जल निकास की मिट्टी, pH 5.5 से 7। बहुत खारी, क्षारीय या जलभराव वाली जमीन से बचें।

किस्में

किस्मस्रोतविशेषताएं (CIMAP के आंकड़े)
CIM-AyuCSIR-CIMAP, 2003 में जारीसंभावित 16 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी पत्ती या 110 किलो/हेक्टेयर तेल, यूजेनॉल 83%; बरसात में भी अच्छा प्रदर्शन
CIM-AnganaCSIR-CIMAPभूरापन लिए बैंगनी तना, सर्दी में पत्तियां बैंगनी; 14 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी पत्ती या 90 किलो/हेक्टेयर तेल, यूजेनॉल 40% और germacrene-D 16%
  • CIM-Saumya, CIM-Snigdha और CIM-Surabhi मीठी तुलसी (Ocimum basilicum) की किस्में हैं जिनके तेल अलग हैं; ये पवित्र तुलसी नहीं हैं। बीज केवल CIMAP या लाइसेंस वाले स्रोत से लें और विक्रेता को बताएं कि कौन सी प्रजाति और तेल का प्रकार चाहिए।
  • चाय और हर्बल खरीदार किसी खास प्रकार की तुलसी चाह सकते हैं। किस्म चुनने से पहले उनसे पूछें।

नर्सरी, रोपाई और दूरी

  • बीज: लगभग 500 ग्राम प्रति हेक्टेयर (लगभग 200 ग्राम प्रति एकड़) से पर्याप्त पौध बनती है। बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए रेत में मिलाकर 4.5 x 1.0 x 0.2 मीटर की क्यारियों में 2 सेमी गहरा बोएं; CIMAP प्रति किलो बीज 5 ग्राम mancozeb से बीज उपचार बताता है। अंकुरण में 8 से 12 दिन लगते हैं, और CIMAP के अनुसार लगभग छह सप्ताह की, 4 से 5 पत्तियों वाली पौध रोपें।
  • रोपाई: जुलाई। CIMAP 45 x 30 सेमी बताता है, यानी लगभग 74,000 पौधे प्रति हेक्टेयर (लगभग 30,000 प्रति एकड़)। अरबावी के परीक्षण में 45 x 30 सेमी पर सबसे ज्यादा ताजी जड़ी की पैदावार (15.72 टन/हेक्टेयर) मिली, जबकि चौड़ी 45 x 60 सेमी दूरी पर पौधे ज्यादा फैले पर यूजेनॉल कम रहा (54.75% के मुकाबले 60.69%)।
  • उखाड़ने से एक दिन पहले नर्सरी क्यारी में पानी दें, रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई करें और एक-दो हफ्ते में खाली जगह भर दें।

पोषण, पानी और खरपतवार

  • खाद: रोपाई से पहले अच्छी सड़ी गोबर खाद या कंपोस्ट 10 से 15 टन प्रति हेक्टेयर (4 से 6 टन प्रति एकड़)।
  • उर्वरक (CIMAP): 80 किलो N, 40 किलो P2O5 और 40 किलो K2O प्रति हेक्टेयर (लगभग 32, 16 और 16 किलो प्रति एकड़)। रोपाई पर एक तिहाई N और पूरा P व K दें; बाकी N दो हिस्सों में पहली और दूसरी कटाई के बाद। अरबावी में 150:85:70 किलो/हेक्टेयर NPK से 15.18 टन/हेक्टेयर ताजी जड़ी, 0.40% तेल और 60.69% यूजेनॉल मिला, पर ये CIMAP से ज्यादा खुराकें हैं; मिट्टी जांच और अपने KVK की सलाह लें। उर्वरक देखें।
  • पानी: बरसात में सिंचाई की जरूरत नहीं। गर्मी में महीने में लगभग 3 सिंचाई, पूरे साल में 12 से 15 सिंचाई दें, और कटाई से पहले सिंचाई बंद करें।
  • खरपतवार: रोपाई के एक महीने बाद पहली निराई, 4 सप्ताह बाद दूसरी, फिर दो महीने पर गुड़ाई और मिट्टी चढ़ाना। नमी रखने के लिए मल्च डालें। CIMAP रासायनिक खरपतवारनाशकों से बचने की सलाह देता है।
  • कीट: अपने KVK की सलाह मानें; तुलसी दवा और चाय में जाती है, इसलिए अवशेष छोड़ने वाले छिड़काव से बचें।

कटाई, सुखाना और आसवन

  • कब: रोपाई के 90 से 95 दिन बाद, पूरे फूल की अवस्था में जब निचली पत्तियां पीली पड़ने लगें, चमकदार धूप वाले दिन।
  • कैसे: पूरा पौधा जमीन से लगभग 15 सेमी ऊपर काटें ताकि अगली कटाई के लिए दोबारा उगे। उसे खेत में 4 से 5 घंटे मुरझाने दें।
  • उत्पाद: चाय और चूर्ण के लिए सूखी पत्ती, या तेल के लिए भाप आसवन। CIMAP के अनुसार भाप आसवन में हाइड्रो-आसवन से कम समय लगता है और तेल ज्यादा मिलता है। तेल को एम्बर कांच या स्टेनलेस स्टील में बंद करके ठंडी सूखी जगह रखें।
  • पैदावार: CIMAP औसतन लगभग 20 टन हरी जड़ी प्रति हेक्टेयर (8 टन प्रति एकड़) बताता है, जिससे 100 से 120 किलो तेल प्रति हेक्टेयर (40 से 48 किलो प्रति एकड़) मिलता है। किस्मों की क्षमता ऊपर की तालिका में है।
💡 सुझाव: बुवाई से पहले तय करें कि उत्पाद क्या होगा। चाय या हर्बल खरीदार से सूखी पत्ती का लिखित भाव लें, या पहुंच में आसवन इकाई और तेल का खरीदार पक्का करें, क्योंकि ताजी जड़ी का भंडारण या दूर ढुलाई नहीं हो सकती।

लागत और कमाई

  • CIMAP का अनुमान (2021): खेती की लागत लगभग ₹45,000 प्रति हेक्टेयर, कुल आमदनी लगभग ₹1,00,000 प्रति हेक्टेयर, शुद्ध लगभग ₹55,000 प्रति हेक्टेयर। प्रति एकड़ यह मोटे तौर पर ₹18,000 लागत, ₹40,000 कुल और ₹22,000 शुद्ध है।
  • इसके पीछे की मान्यताएं: लगभग 100 से 120 किलो तेल प्रति हेक्टेयर, उस भाव पर जो CIMAP ने माना। तेल का भाव स्रोत में नहीं बताया गया और मौजूदा दरों से जांचा नहीं गया, इसलिए अपने खरीदार के बताए भाव से दोबारा हिसाब लगाएं: प्रति एकड़ किलो तेल x प्रति किलो भाव, घटा अपनी लागत।
  • सूखी तुलसी पत्ती का कोई ताजा प्रकाशित भाव नहीं मिला। खरीदारों से लिखित दर और वे जितनी नमी और सफाई स्वीकार करते हैं, पूछें।

बाजार और जोखिम

  • खरीदारों में हर्बल चाय और आयुर्वेदिक उत्पाद बनाने वाले और आवश्यक तेल के व्यापारी शामिल हैं; तेल स्वाद, इत्र और दवा उद्योग में काम आता है। कोई खरीदार अनुबंध दे तो भाव, ग्रेड और भुगतान की तारीख लिखित में मांगें।
  • जोखिम: प्रति हेक्टेयर कम मार्जिन, तेल के भाव में उतार-चढ़ाव, कटाई पर बारिश से नुकसान और स्थानीय खरीदार न होना। बड़ा करने से पहले CIMAP के प्रशिक्षण और बीज कार्यक्रम देखें।
  • समूह में बिक्री के लिए FPO, औषधीय और सुगंधित पौधा सहायता के लिए सब्सिडी खोजक (मौजूदा दर अपने राज्य बोर्ड से पक्की करें), एक जैसी बरसाती जड़ी के रूप में कालमेघ और कार्यशील पूंजी के लिए किसान क्रेडिट कार्ड देखें।

स्रोत