जापानी पुदीना (Mentha arvensis) उत्तर प्रदेश और आसपास के उत्तर भारतीय राज्यों के सिंचित मैदानों में अच्छा चलता है, जहां यह करीब 100 दिन की बसंत-गर्मी की फसल है जो रबी की कटाई के बाद आ जाती है, और इसे पानी और नाइट्रोजन बहुत चाहिए। भारत दुनिया की मेंथा तेल की करीब 80% मांग पूरी करता है: राष्ट्रीय आंकड़ों का हवाला देने वाले ANDUAT के 2021 के एक शोध-पत्र के अनुसार उत्पादन 0.34 मिलियन हेक्टेयर से करीब 38,000 टन है, यानी औसतन सिर्फ 120 किलो तेल प्रति हेक्टेयर (करीब 49 किलो प्रति एकड़), और इससे दस लाख से ज्यादा किसान जुड़े हैं।
कमाई तेल के भाव पर टिकी है, जो साल-दर-साल तेजी से ऊपर-नीचे होता है, और अच्छी उपज पर। 2026 के आखिर में करीब ₹1,470 प्रति किलो का भाव ऊंचा है, इसलिए आज के भाव पर नहीं, भाव के दायरे पर हिसाब लगाएं।
भारत में यह कहां उगता है
- उत्तर प्रदेश: मेंथा तेल की खरीद-बिक्री चंदौसी, भेहजोई और संभल (संभल जिला), मुरादाबाद और बबराला (बदायूं जिला) की मंडियों में होती है। यह इंडो-गंगा मैदान की पट्टी है जहां कोसी और हिमालय किस्में छाई हैं; एक इंडो-गंगा मैदान अध्ययन के क्षेत्र में गर्मी 2002 के फॉलो-अप सर्वे में इन दो किस्मों के तहत 80% रकबा और 70% पुदीना गर्मी के मौसम में उगता मिला।
- दूसरे राज्य: उत्तर भारत में और जगह छोटे रकबे में उगता है। राज्यवार रकबे की कोई पुष्ट तालिका नहीं मिली, इसलिए अपने इलाके के रकबे के बारे में KVK से पूछें।
- मिट्टी और पानी: पुदीने की जड़ें उथली होती हैं और यह सिंचाई पर अच्छा जवाब देता है; पानी की कमी से उपज और तेल की मात्रा घटती है। यह नाइट्रोजन का भारी खाने वाला है। इसे बसंत और शुरुआती गर्मी में नहर, ट्यूबवेल या ड्रिप का स्रोत चाहिए, इसलिए जहां गर्मी में पानी कम पड़ता है वहां यह खराब चुनाव है।
किस्में
| किस्म | स्रोत | खासियत |
|---|---|---|
| Kosi | CSIR-CIMAP, लखनऊ | इंडो-गंगा मैदानों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली किस्म; लखनऊ इलाके के एक अध्ययन में अप्रैल में रोपी गई Kosi ने Kosi सकर्स और Shivalik से बेहतर आमदनी दी |
| Himalaya | CSIR-CIMAP (CIMAP/MAS9 x CIMAP/HY 77 का संकर) | ज्यादा मेंथॉल, पुदीने के आम रोगों के प्रति सहनशील बताई गई |
| MAS-1 | CSIR-CIMAP, 1985 में जारी | तेल में 84% मेंथॉल और 5.8% मेंथोन |
| Kashi, Shivalik, Kalka, Damroo, Gomti, Saksham, Sambhav, CIM-Kranti, CIM-Saryu, CIM-Unnati | CIMAP की सूची और फैजाबाद का एक ट्रायल | दूसरी नाम वाली किस्में; आपके जिले के लिए कौन सी ठीक है, यह CIMAP या अपने KVK से पूछें |
- रोपण सामग्री: CIMAP सकर्स ₹100 से ₹150 प्रति किलो, पौध ₹200 से ₹300 प्रति किलो और शूट ₹400 से ₹600 प्रति किलो बताता है। थोक मात्रा के लिए CIMAP कम से कम 12 महीने पहले संपर्क करने को कहता है। साफ, रोगमुक्त और जानी-पहचानी जगह की रोपण सामग्री लें।
रोपाई और दूरी
- मौसम: रोपाई करीब जनवरी से अप्रैल तक चलती है। देर से रोपाई (दो महीने की पौध, रबी की फसल के बाद, सामान्य से करीब तीन महीने देर से) गेहूं, तिलहन या दलहन की कटाई के बाद एक मान्य विकल्प है।
- दूरी: फैजाबाद ट्रायल में 45 x 20 सेमी रखी गई। जोड़ा कतार वाली ऊंची क्यारियों ने समतल और मेड़ रोपाई को हराया, यानी 136.5 किलो तेल प्रति हेक्टेयर, जबकि समतल क्यारी में 111.4। लखनऊ के देर से रोपाई वाले ट्रायल में 1.66, 2.0 और 2.5 लाख पौधे प्रति हेक्टेयर आजमाए गए और सबसे ज्यादा घनत्व (2.5 लाख प्रति हेक्टेयर, करीब 1 लाख प्रति एकड़) 160 किलो N प्रति हेक्टेयर के साथ सबसे अच्छा रहा।
खाद और सिंचाई
- CIMAP की सारणी (प्रति हेक्टेयर): खेत की तैयारी में 25 से 30 टन FYM; रोपाई पर 100 किलो यूरिया, 300 किलो SSP और 60 किलो MOP; फिर 50 किलो यूरिया हर बार, रोपाई के 5 हफ्ते बाद, उसके 5 हफ्ते बाद, कटाई के तुरंत बाद, और उसके 5 हफ्ते बाद। प्रति एकड़ यह मोटे तौर पर 10 से 12 टन FYM, रोपाई पर 40 किलो यूरिया, 120 किलो SSP और 24 किलो MOP, और हर टॉप ड्रेसिंग में 20 किलो यूरिया है।
- सीजन के आखिर में जब मिट्टी में टॉप ड्रेसिंग मुश्किल हो और रेतीली मिट्टी में 2% यूरिया का पत्तों पर छिड़काव सुझाया जाता है, और 0.5% FeEDTA पीलापन रोकने में मदद करता है।
- ट्रायल की मात्रा: फैजाबाद ट्रायल में प्रति हेक्टेयर 160 किलो N, 60 किलो P2O5 और 60 किलो K2O (प्रति एकड़ करीब 65, 24 और 24 किलो) दिए गए, आधा N और पूरा P व K रोपाई पर और बाकी 25 और 40 दिन पर। उसके 125% N से सबसे ज्यादा उपज मिली, लेकिन वह 100% के लगभग बराबर थी।
- पानी: ट्रायल में हर सिंचाई में 6 सेमी पानी दिया गया। IW/CPE 1.2 पर सिंचाई से सबसे ज्यादा आमदनी मिली, जबकि 0.8 पर पानी की उत्पादकता सबसे अच्छी रही। ड्रिप या sprinkler से पानी बच सकता है; देखें drip irrigation और fertilizers।
- कीट और खरपतवार: यहां भारत के लिए किसी कीट की पुष्ट मात्रा नहीं दी गई है। हर हफ्ते खेत देखें, शुरू में खेत खरपतवार-मुक्त रखें, और सिर्फ वही रसायन डालें जो आपके KVK ने पुदीने के लिए बताया हो, लेबल के हिसाब से।
कटाई और उपज
- फैजाबाद ट्रायल में रोपाई के 100 दिन बाद एक बार कटाई हुई; CIMAP की खाद योजना में दोबारा उगने के लिए कटाई के तुरंत बाद एक खुराक है। तेल निकालने के लिए पौधे को भाप से आसवित किया जाता है।
- उपज का दायरा: राष्ट्रीय औसत करीब 120 किलो तेल प्रति हेक्टेयर (49 किलो प्रति एकड़)। शोध ट्रायल में 111 से 137 किलो प्रति हेक्टेयर (फैजाबाद) और 164 किलो प्रति हेक्टेयर (लखनऊ, सबसे अच्छा उपचार) मिला, यानी करीब 45 से 66 किलो प्रति एकड़। फैजाबाद ट्रायल में हरी जड़ी-बूटी 15 से 18 टन प्रति हेक्टेयर रही।
💡 सुझाव: रकबा तय करने से पहले mandi bhav पर और अपने स्थानीय तेल खरीदार से उस दिन का भाव देख लें, और अगर तेल सुरक्षित रख सकते हैं तो फसल का एक हिस्सा बिना बेचे रखें।
लागत और कमाई (प्रति एकड़, उदाहरण)
- लागत: फैजाबाद ट्रायल ने 2016-17 में खेती की लागत ₹39,976 से ₹42,976 प्रति हेक्टेयर (करीब ₹16,000 से ₹17,400 प्रति एकड़) रखी। तब से लागत बढ़ी है, इसलिए इसे न्यूनतम मानें; किसी स्थानीय किसान से मौजूदा आंकड़ा पूछें। रोपण सामग्री खरीदें तो वह अलग है।
- भाव: चंदौसी APMC में 28 सितंबर 2026 को ₹1,46,900 प्रति क्विंटल (₹1,469 प्रति किलो) बताया गया, जो एक हफ्ते में 23% ऊपर था, 5.94 टन की आवक पर, और 7 अगस्त 2026 को ₹1,48,300 प्रति क्विंटल। एक राष्ट्रीय भाव पेज पर 30 अगस्त 2026 को करीब ₹1,217 प्रति किलो दिखा। संभल जिले की दूसरी मंडियों में उसी दौरान ₹1,20,000 से ₹1,32,000 प्रति क्विंटल था। ₹1,200 से ₹1,500 प्रति किलो मानकर चलें।
- कुल आय: 49 किलो x ₹1,200 = करीब ₹59,000 प्रति एकड़; 66 किलो x ₹1,500 = करीब ₹99,000। 2016-17 की लागत पर शुद्ध आय करीब ₹40,000 से ₹80,000 प्रति एकड़ बैठती, मौजूदा लागत पर कम। फैजाबाद ट्रायल ने तेल का भाव सिर्फ ₹850 प्रति लीटर माना था, इसलिए आज के भाव उस ट्रायल की कमाई से कहीं बेहतर दिखते हैं, लेकिन जो भाव अभी ऊंचा है वह कटाई तक न टिके।
बाजार और जोखिम
- तेल पश्चिमी उत्तर प्रदेश की मंडियों (चंदौसी, संभल, मुरादाबाद) में व्यापारियों और मेंथॉल प्रोसेसरों को बिकता है; भारत दुनिया का मुख्य आपूर्तिकर्ता है, इसलिए वैश्विक मांग और भारतीय फसल का आकार भाव तय करते हैं।
- भाव का उतार-चढ़ाव मुख्य जोखिम है, क्योंकि कटाई के समय का भाव रोपाई के समय के भाव से बहुत अलग हो सकता है। गर्मी में पानी की कमी और खराब रोपण सामग्री दूसरे जोखिम हैं।
- फसल बीमा और कर्ज के लिए PMFBY और KCC देखें; मिलती-जुलती फसल के लिए premium mint। मेंथा के लिए कोई पुष्ट सब्सिडी दर नहीं मिली; CIMAP, राज्य के बागवानी विभाग या अपने KVK से पूछें।
स्रोत
- Lakra and Verma, Water economization in Japanese mint, Indian Journal of Agricultural Sciences 91(5), 2021 (ANDUAT Faizabad trial)
- National Horticulture Board, mint manuring and fertilisation (CIMAP schedule)
- Yield and resource use optimization in late transplanted mint, Lucknow (Indian Academy of Sciences repository)
- New practices in the cultivation of mint in the Indo-Gangetic plains, Experimental Agriculture
- CSIR-CIMAP, planting material and prices
- CSIR-CIMAP AromaDb, Mentha arvensis variety MAS-1
- US plant patent PP10935, Mentha arvensis 'Himalaya' (CSIR-CIMAP)
- ACROP, mentha oil price at Chandausi (Agmarknet data)
- BankBazaar, mentha oil price today (secondary source)