खस (वेटिवर) की खेती 2026

वेटिवर (खस) भारत में काम की फसल है, लेकिन छोटी और खरीदार पर निर्भर: यह लगभग किसी भी मिट्टी में उगती है, खारी और जलभराव वाली जमीन में भी, और तेल जड़ों से निकलता है, इसलिए कटाई में पूरा झुंड खोदना पड़ता है। ICAR-DMAPR के अनुसार भारत में सालाना सिर्फ करीब 20 से 25 टन तेल बनता है जबकि घरेलू खपत करीब 100 टन है, लेकिन खेत पर तेल की उपज कम है (10 से 30 किलो प्रति हेक्टेयर), इसलिए कमाई तेल के भाव, आपकी अपनी पहुंच वाली आसवन यूनिट और जड़ों के लिए कितना इंतजार करते हैं, इस पर निर्भर है।

इसका दूसरा इस्तेमाल भी है: कंटूर और मेड़ों पर पंक्ति में लगाने से वेटिवर मिट्टी को बांधती है और पानी को रोकती है। इस इस्तेमाल में न आसवन चाहिए, न तेल का खरीदार।

भारत में यह कहां उगती है

• व्यवस्थित खेती: राजस्थान, उत्तर प्रदेश, केरल, कर्नाटक, मध्य प्रदेश और आंध्र प्रदेश (ICAR-DMAPR, 2014)। उसी बुलेटिन में तमिलनाडु को भी उत्पादक बताया गया है।
• उत्तर भारत: उत्तर प्रदेश तेल का सबसे बड़ा राज्य है, लेकिन पहले जंगली जड़ों से, और वह आपूर्ति 2004 तक घटकर कुछ सौ किलो रह गई। फिर CSIR-CIMAP के "खस बायो-विलेज" कार्यक्रम ने सीतापुर, बाराबंकी, रायबरेली, उन्नाव, सुल्तानपुर, लखनऊ, प्रतापगढ़, बहराइच और बस्ती (उत्तर प्रदेश) और मधुबनी, वैशाली और सीवान (बिहार) में खेती फैलाई। CIMAP के अपने आंकड़ों में 2005-06 में 0.2 हेक्टेयर से 2010-11 में 155 हेक्टेयर तक बढ़त दिखती है।
• दक्षिण भारत: खेती वाले प्रकार जिनके तने मोटे और पत्तियां चौड़ी होती हैं, जड़ों का वजन ज्यादा होता है, और जो सिर्फ स्लिप से लगाए जाते हैं।
• जलवायु और मिट्टी: करीब -15 से +55 डिग्री सेल्सियस के बीच उगती है, 1,000 से 2,000 मिमी बारिश वाले मध्यम नमी के इलाकों में सबसे अच्छी, या बाकी जगह सिंचाई से। लगभग कोई भी मिट्टी चलती है, pH 8.5 से 10 वाली खारी और क्षारीय मिट्टी भी, लेकिन DMAPR कहता है कि हल्की रेतीली मिट्टी से बचें क्योंकि उसमें जड़ों से तेल बहुत कम निकलता है। अच्छे जल निकास वाली रेतीली दोमट और जैविक पदार्थ से भरपूर लाल लेटराइट मिट्टी आदर्श है।

दो प्रकार और किस्में

DMAPR उत्तर भारतीय प्रकार (उथली जड़ें, इत्र के लिए बेहतर क्वालिटी, 0.15 से 0.2 प्रतिशत तेल की वसूली, खुद बीज बनाता है) और दक्षिण भारतीय प्रकार (मोटे तने, बीज नहीं बनाता, करीब 1 प्रतिशत वसूली, स्लिप से उगाया जाता है और कटाव रोकने के लिए बेहतर) को अलग बताता है। उत्तर भारतीय तेल को इत्र के लिए दुनिया में सबसे अच्छा माना जाता है और इसका भाव ज्यादा मिलता है।

ट्रायल के तरीके और जगह के हिसाब से उपज में बहुत फर्क आता है, जैसा Dharini के आंकड़े दिखाते हैं। तेल की उपज के किसी भी दावे के पीछे के ट्रायल के हालात सप्लायर से पूछें और स्लिप सिर्फ CIMAP, DMAPR, राज्य के सुगंधित पौधों के मिशन केंद्र या उनके प्रमाणित नर्सरी से ही लें।

रोपाई और दूरी

• मौसम: उत्तर में जून से अगस्त मानसून के साथ; दक्षिण में फरवरी से अप्रैल (DMAPR)। सिंचाई हो तो मार्च से अप्रैल भी चलता है। देर से लगाने पर जड़ें मोटी और तेल कमजोर आता है।
• स्लिप: स्वस्थ झुंडों से अलग की हुई, 15 से 20 सेमी तना रखा हुआ, जड़ें और पुरानी पत्तियां छांटी हुई, करीब 10 सेमी गहराई तक खड़ी लगाई जाती हैं।
• दूरी: मिट्टी की उर्वरता और सिंचाई के हिसाब से 60 x 30, 60 x 45 या 60 x 60 सेमी। यह प्रति हेक्टेयर करीब 55,000, 37,000 या 28,000 पौधे बैठता है (प्रति एकड़ करीब 22,500, 15,000 या 11,000)। CIMAP की मेड़-और-कूंड़ विधि में 48 सेमी दूर मेड़ों पर 23 सेमी की दूरी पर स्लिप लगाई जाती हैं, प्रति हेक्टेयर 150,000 से 225,000 स्लिप लगती हैं।
• जमीन: 20 से 25 सेमी तक 2 से 3 गहरी जुताई, और बहुवर्षीय खरपतवार हटाना।

खाद और सिंचाई

• उपजाऊ मिट्टी में DMAPR के अनुसार आमतौर पर खाद नहीं दी जाती। कमजोर मिट्टी में प्रति हेक्टेयर 10 टन FYM (करीब 4 टन प्रति एकड़) के साथ 25 से 50 किलो N और P2O5 प्रति हेक्टेयर, N को 2 या 3 बार में बांटकर। कैलेंडर में N 25 किलो/हेक्टेयर रोपाई के एक महीने बाद और फिर मार्च से अप्रैल में दिया गया है।
• केरल N:P2O5:K2O 60:22.5:22.5 किलो/हेक्टेयर की सलाह देता है; मध्य उत्तर प्रदेश 60 किलो P2O5/हेक्टेयर बताता है। मिट्टी जांच कराएं और fertilizers देखें।
• पानी: जमने तक रोपाई के समय सिंचाई करें। बारिश वाले, नमी वाले इलाकों में कम चाहिए; सूखे इलाकों में पूरी फसल में करीब 8 से 10 सिंचाई चाहिए। खुदाई से 7 से 10 दिन पहले सिंचाई बंद कर दें। मल्च से नमी बची रहती है।
• शुरू के महीनों में 2 से 3 बार निराई और मिट्टी चढ़ाना; जम जाने के बाद घनी छतरी खरपतवार को दबा देती है। तीन बार तनों को 20 से 30 सेमी तक छांटें: रोपाई के 4 से 5 महीने बाद, दूसरे साल फूल आने से पहले, और खुदाई से करीब एक महीने पहले।

कीट और रोग

• वेटिवर मजबूत फसल है। DMAPR सूखे इलाकों में दीमक, जड़ों में सफेद गिडार (Phyllophaga serrata), तना छेदक (Chilo) और स्केल कीट, और जड़ों में सूत्रकृमि बताता है। वह आखिरी जुताई से पहले 5 टन/हेक्टेयर नीम की खली (करीब 2 टन प्रति एकड़), स्केल के लिए 5 प्रतिशत नीम तेल, और सूत्रकृमि के लिए साफ मातृ पौध की सलाह देता है।
• रोग: बारिश में Fusarium और Curvularia पत्ती झुलसा, जिसे DMAPR के अनुसार 0.3 प्रतिशत कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के 2 से 3 छिड़काव या ड्रेंचिंग से काबू किया जा सकता है। लेबल और स्थानीय KVK की सलाह मानें। pests देखें।

कटाई, आसवन और उपज

• कब: DMAPR के अनुसार जड़ें रोपाई के 15 से 24 महीने बाद खोदी जाती हैं, तेल की क्वालिटी के लिए 18 महीने सबसे अच्छे हैं; जल्दी खोदने पर तेल ज्यादा मिलता है पर क्वालिटी कम होती है, और दो साल के बाद क्वालिटी सुधरती है पर उपज तेजी से घटती है। CIMAP के सालाना फसल वाले काम में अपने ट्रायल में तेल की मात्रा 12 महीने पर करीब 2.65 प्रतिशत तक बढ़ती दिखी और 14 महीने तक घटकर 1.85 प्रतिशत रह गई, इसीलिए CIM-Vriddhi 10 से 12 महीने में खोदी जाती है। खुदाई दिसंबर से फरवरी में होती है।
• खुदाई: हाथ से या ट्रैक्टर हल से 35 सेमी तक। DMAPR के अनुसार मशीन से खुदाई में करीब 15 प्रतिशत ज्यादा जड़ें मिलती हैं।
• प्रोसेसिंग: जड़ें धोएं, 5 से 10 सेमी में काटें, 1 से 2 दिन छांव में सुखाएं, फिर हाइड्रो या भाप से आसवन करें। उत्तर भारतीय प्रकार में 12 से 14 घंटे लगते हैं, दक्षिण भारतीय प्रकार में 72 से 96 घंटे (DMAPR); CIMAP लगातार हाइड्रो-आसवन के 18 से 24 घंटे बताता है। लंबा आसवन ईंधन और मजदूरी का खर्च है, इसलिए आसवन यूनिट कहां है, यही तय करता है कि फसल आपके लिए काम करेगी या नहीं। तेल को करीब 6 महीने रखने से उसकी गंध सुधरती है।
• उपज: DMAPR प्रति फसल प्रति हेक्टेयर 10 से 30 किलो तेल (प्रति एकड़ करीब 4 से 12 किलो) बताता है। CIMAP के अनुसार उसके बायो-विलेज के किसानों को औसतन 15 से 20 किलो तेल प्रति हेक्टेयर (प्रति एकड़ करीब 6 से 8 किलो) मिला। CIMAP के ट्रायल में जड़ों की उपज करीब 10 से 19 क्विंटल/हेक्टेयर रही; DMAPR दो साल के बागान के लिए 3 से 4 टन/हेक्टेयर बताता है, लेकिन रेतीली दोमट में 2 से 2.5 टन/हेक्टेयर और नमक प्रभावित जमीन में सिर्फ 1 से 1.5 टन/हेक्टेयर भी, इसलिए जड़ों की उपज को जगह के हिसाब से देखें।

लागत और कमाई

तेल के मौजूदा भाव की पुष्टि नहीं हो सकी। CIMAP की अपनी श्रृंखला में खेती वाला तेल 2005-06 में ₹10,000 से ₹11,000/किलो और 2010-11 में ₹12,000 से ₹16,000/किलो दिखता है, और CIMAP की एक तुलना में शुद्ध मुनाफा धान-गेहूं के ₹40,000 से ₹50,000 के मुकाबले ₹1.3 से ₹1.6 लाख प्रति हेक्टेयर प्रति साल बताया गया (2011)। ये पुराने आंकड़े हैं। 2026 के लिए वेब पर भाव की सूचियां बहुत अलग-अलग हैं और कोई भरोसेमंद स्रोत नहीं मिला, इसलिए आसवन वालों या इत्र के खरीदारों से लिखित मौजूदा भाव मांगें। तालिका तीन माने हुए भावों पर प्रति एकड़ कुल आय दिखाती है:

इसमें से स्लिप, खुदाई की मजदूरी, ईंधन और आसवन का शुल्क घटाएं (CIMAP खुदाई की ऊंची लागत को अपनाने में देरी की एक वजह बताता है), और सिर्फ एक कटाई के लिए 12 से 18 महीने का इंतजार भी गिनें। CIMAP शुरू के महीनों में पुदीना (mentha), तुलसी या गेहूं जैसी अंतरफसल की सलाह देता है ताकि आमदनी बढ़े।

बाजार और बिक्री

• वेटिवर का तेल इत्र में fixative और बेस नोट के काम आता है। DMAPR के अनुसार भारत की खपत करीब 100 टन है जबकि उत्पादन 20 से 25 टन। खरीदार एरोमा-केमिकल कंपनियां और इत्र बनाने वाले हैं, जिन तक आमतौर पर आसवन वालों और तेल व्यापारियों के जरिए पहुंचा जाता है; इसका कोई सार्वजनिक मंडी भाव नहीं मिला, इसलिए आसवन वाले से लिखित buy-back ही जोखिम घटाने का मुख्य तरीका है।
• जड़ें सूखी भी बिकती हैं, खस की चटाई, पर्दे, पंखे, तकिए और अगरबत्ती के लिए, जिसमें आसवन नहीं चाहिए।
• मिट्टी संरक्षण: कंटूर पंक्ति के इस्तेमाल की कीमत वाटरशेड और मेड़ मजबूत करने के कामों में होती है। स्लिप की मांग के बारे में अपने जिला वाटरशेड या कृषि दफ्तर से पूछें।
• ऐसे किसी से सावधान रहें जो स्लिप बेचते हुए ऊंचे तय भाव पर तेल खरीदने का वादा करे। हस्ताक्षर किया हुआ समझौता लें और खरीदार की आसवन क्षमता की पुष्टि करें।

स्रोत

• ICAR-DMAPR, Boriavi (2014): Cultivation of Vetiver, extension bulletin
• CSIR-CIMAP (Chauhan et al.): Cultivation of vetiver as an annual crop for its essential oil, 5th International Vetiver Conference