एटीमोया (चेरीमोया और शरीफा का संकर) भारत में एक सीमित बाजार वाला फल है। यहां व्यावसायिक रूप से परखी हुई किस्म ICAR-IIHR का संकर Arka Sahan और उसके रिश्तेदार हैं, जो महाराष्ट्र, कर्नाटक, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश की उसी गर्म, सूखी पट्टी में उगते हैं जहां शरीफा (सीताफल) होता है। यह उन किसानों के लिए ठीक है जो फूल आने के दौरान हर सुबह हाथ से परागण कर सकें और जिनके पास जल्दी खराब होने वाले नरम फल के लिए खरीदार हो।

असली एटीमोया किस्मों पर भारत में छपा आंकड़ा बहुत कम है। नीचे के ज्यादातर जांचे हुए आंकड़े IIHR के Arka Sahan (एटीमोया और शरीफा का संकर) और सामान्य शरीफा की पद्धति से हैं। एटीमोया के "प्रीमियम" भाव के किसी भी वादे को तब तक अपुष्ट मानें जब तक खरीदार उसे लिखित में न दे।

भारत में यह कहां उगता है

  • पट्टी: महाराष्ट्र भारत का मुख्य शरीफा क्षेत्र है, बाग कर्नाटक (जैसे कोलार जिला) में भी हैं। Arka Sahan जैसे संकर ज्यादा घनत्व में लगाए जा रहे हैं और ताजा फल व जमे हुए पल्प के रूप में बिकते हैं।
  • जलवायु: शरीफा को साल में लगभग 600 से 1,000 मिमी बारिश चाहिए और जमे हुए पेड़ बिना सिंचाई 500 से 700 मिमी में टिक जाते हैं, इसलिए यह अर्ध-शुष्क जमीन के लिए ठीक है। पूरे खेत में लगाने से पहले छोटा टुकड़ा आजमाएं।
  • मिट्टी: उथली, पथरीली लाल मिट्टी, जिसमें दूसरे फल कम चलते हैं, चल जाती है; पक्का नियम जल निकास है, क्योंकि पानी भरने से जड़ें सड़ती हैं।

किस्में

किस्मस्रोतखास बातेंटिप्पणी
Arka SahanICAR-IIHR, 1997 में जारी (Island Gem एटीमोया x Mammoth शरीफा)कम और छोटे बीज (100 ग्राम फल में 9), मिठास 32 डिग्री Brix से ऊपर (कुल शर्करा 22.8%), 5 से 6 दिन में धीरे पकता है, सफेद दानेदार गूदाहाथ से परागण जरूरी; पल्प रिकवरी लगभग 70% बताई गई, जबकि जंगली किस्मों में लगभग 30%
Balanagarसामान्य शरीफा की मानक किस्मखूब उगाई जाती है, बीज ज्यादातुलना के लिए आधार
Sangareddy संकरफल अनुसंधान केंद्र, Sangareddy (2001 से 2006 का मूल्यांकन)सबसे अच्छा संकर 250 ग्राम फल और प्रति पेड़ 94 फल तक पहुंचा, TSS 22 से 28 डिग्री Brixशोध चयन; केंद्र या KVK से पूछें कि कलम उपलब्ध है या नहीं

African Pride, दक्षिण अफ्रीका का एटीमोया (लगभग 250 ग्राम फल, TSS लगभग 23%), विदेश में उगाया जाता है। इसके लिए भारत का कोई ट्रायल आंकड़ा नहीं मिला, इसलिए पैसे देने से पहले सरकारी या विश्वविद्यालय की नर्सरी से पूछें।

रोपाई और दूरी

  • कलमी पौधे मान्यता प्राप्त नर्सरी से लें, बीज वाले पौधे नहीं। कलमी शरीफा 2 से 3 साल में फल देता है, जबकि बीज वाला 4 से 5 साल में।
  • मानक दूरी 5 मी x 5 मी है, यानी प्रति एकड़ 160 पेड़ (प्रति हेक्टेयर 400)। 4 मी x 4 मी में प्रति एकड़ 250 (प्रति हेक्टेयर 625) आते हैं और छतरी खुली रखने के लिए छंटाई चाहिए।
  • 60 x 60 x 60 सेमी के गड्ढे, ऊपरी मिट्टी और सड़ी गोबर खाद से भरे हुए। बारानी इलाकों में मानसून शुरू होते ही (जून से जुलाई) लगाएं।
  • एटीमोया के लिए खाद की मात्रा इस्तेमाल किए गए स्रोतों में तय नहीं मिली; अपने राज्य कृषि विश्वविद्यालय या KVK का कार्यक्रम अपनाएं और मिट्टी की जांच के आधार पर दें। देखें उर्वरक।
  • सिंचाई: शरीफा बारानी में हो सकता है; संकर किस्मों को फूल और फल बढ़ने के समय अतिरिक्त पानी के बारे में KVK से पूछें। सूखी जमीन पर ड्रिप से पानी बचता है।

हाथ से परागण

अपने आप छोड़ने पर Arka Sahan के सिर्फ 1 से 2% फूल फल बनते हैं, क्योंकि फूल के मादा और नर भाग अलग-अलग समय पर पकते हैं। IIHR का तरीका हाथ से परागण है:

  • सुबह 6.00 से 9.30 के बीच परागण करें और शरीफा का पराग इस्तेमाल करें; यह Arka Sahan के अपने पराग से बेहतर रहा।
  • एक व्यक्ति एक घंटे में 150 से 200 फूलों का परागण कर सकता है।
  • IIHR का बताया नतीजा: लगभग 80% फल लगना, 450 से 500 ग्राम का फल, जो खुले परागण वाले फल से लगभग 90% भारी और ज्यादा एक-सा आकार वाला होता है।
  • अच्छे आकार के लिए पकने तक प्रति पेड़ लगभग 60 फल रखें; बाकी छांट दें।
💡 सुझाव: पहले मजदूरी गिन लें। 2 एकड़ के बाग में कई हफ्ते हर सुबह हाथ से परागण करना इस फसल का असली खर्च है। पूरा बाग लगाने से पहले 20 से 30 पेड़ों पर आजमाएं।

कीट और रोग

  • TNAU ने शरीफा के कीटों में फल छेदक, फल मक्खी और पूंछ वाली मीलीबग गिनाई है। मीलीबग सबसे आम समस्या है; तने से चींटियां हटाएं, क्योंकि वे इसे बचाती हैं, और शुरुआती हमले में नीम तेल व साबुन का छिड़काव करें।
  • पत्ती धब्बा गीले मौसम में आता है; तांबे वाली फफूंदनाशक आम पसंद है। पके फल को चिड़ियां नुकसान करती हैं; जाली मदद करती है।
  • किसी भी रसायन के लिए लेबल पर लिखी बात मानें और ताजा सिफारिश के लिए अपने KVK से पूछें। देखें कीट।

तुड़ाई और उपज

  • तब तोड़ें जब छिलके का रंग हरे से सफेदी लिए हरा हो जाए और फल हल्के दबाव पर थोड़ा दबे। पेड़ पर पकने दिया फल फटकर गिर जाता है। कमरे के तापमान पर 2 से 4 दिन पकाएं।
  • Arka Sahan: IIHR आठवें साल से प्रति पेड़ 40 से 45 किलो फल और हाथ परागण के साथ प्रति हेक्टेयर 25 टन (लगभग 10 टन प्रति एकड़) की उम्मीद बताता है। महाराष्ट्र के एक किसान ने दूसरे संकर पर लगभग 10 टन प्रति एकड़ बताया।
  • ये अच्छी देखभाल वाले सबसे अच्छे आंकड़े हैं। सामान्य शरीफा बागों में पांचवें साल के बाद प्रति पेड़ 200 से 350 ग्राम के 80 से 150 फल बताए जाते हैं, यानी 160 पेड़ पर लगभग 2,500 से 8,400 किलो प्रति एकड़।

लागत और कमाई

  • लागत: शरीफा की एक गाइड सालाना चालू खर्च ₹20,000 से ₹30,000 प्रति एकड़ बताती है, इसमें सामान्य से ऊपर की हाथ परागण मजदूरी शामिल नहीं। सामान्य शरीफा के कलमी पौधे लगभग ₹40 से ₹80 के हैं; एटीमोया की कलम आमतौर पर महंगी होती है।
  • भाव का पैमाना: उसी गाइड में सामान्य शरीफा थोक में लगभग ₹35 प्रति किलो और प्रसंस्करण के लिए ₹25 प्रति किलो है। भारतीय मंडियों में एटीमोया फल का कोई जांचा हुआ थोक भाव नहीं मिला, इसलिए प्रीमियम केवल अनुमान है, जब तक खरीदार का भाव न मिले।
  • हिसाब (उदाहरण, वादा नहीं): 160 पेड़ x 40 किलो = 6,400 किलो प्रति एकड़; ₹35 प्रति किलो पर यह ₹2.24 लाख कुल आय है, जिसमें से ₹20,000 से ₹30,000 चालू खर्च और परागण मजदूरी घटेगी। IIHR के लगभग 10 टन प्रति एकड़ पर उसी भाव से कुल आय ₹3.5 लाख होगी। इस स्तर की उपज 6 से 8 साल बाद ही शुरू होती है।

बाजार और जोखिम

  • ताजा फल नरम और कम टिकने वाला है, इसलिए कुछ ही दिनों में शहरी फल विक्रेताओं, सुपरमार्केट या पल्प प्रोसेसरों को बेचें। जमे पल्प को माइनस 18 डिग्री सेल्सियस पर रखा और ले जाया जाता है, और महाराष्ट्र के एक किसान ने अमेरिका, खाड़ी और यूरोप को निर्यात किया है; इसके लिए फ्रीजिंग उपकरण और प्रोसेसर चाहिए।
  • समूह में बेचने के लिए मंडी भाव, निर्यात खरीदार और FPO देखें।
  • ऊंचे दाम पर "एटीमोया" बेचने और आमदनी का वादा करने वाली नर्सरियों से सावधान रहें। किस्म का नाम, कलम का स्रोत और IIHR या राज्य विश्वविद्यालय का संदर्भ मांगें।
  • सब्सिडी के लिए फल बागों पर MIDH सहायता के बारे में राज्य बागवानी विभाग से पूछें; देखें सब्सिडी खोजक। एटीमोया की कोई विशेष दर जांची नहीं गई।

स्रोत