Banganapalli (बेनिशान, बेनेशान, बनेशान, चप्पटाई, सफेदा नाम से भी जाना जाता है) एक बड़ा, रेशारहित, सुनहरे पीले रंग का आम है जो आंध्र प्रदेश के कुर्नूल जिले के बनगनपल्ले, पान्यम और नंद्याल मंडलों का है, और इसे 2017 में पंजीकृत भौगोलिक संकेत (GI) मिला है। यह आंध्र प्रदेश और तेलंगाना के सूखे, गर्म भीतरी इलाके में सबसे अच्छा चलता है, और TNAU इसे तमिलनाडु के लिए प्रोसेसिंग और निर्यात किस्म के रूप में भी सूचीबद्ध करता है।

कलम वाले पौधे 7 से 10 मीटर (पारंपरिक) या 5 x 5 मीटर (सघन) पर लगाना और फूल आने, फुदका कीट और एंथ्रेक्नोज को ठीक से संभालना नाम से ज्यादा मायने रखता है। TNAU पहले 15 साल में करीब 8 से 10 टन/हेक्टेयर और 15 से 20 साल में 15 से 20 टन/हेक्टेयर बताता है, यानी उपज धीरे-धीरे बनती है।

यह कहां उगता है और GI में क्या आता है

  • मूल इलाका: GI कुर्नूल जिले के बनगनपल्ले, पान्यम और नंद्याल मंडलों पर लागू है। आंध्र प्रदेश सरकार रायलसीमा और तटीय आंध्र को मूल के दूसरे केंद्र मानती है। यह तेलंगाना के जिलों में भी उगता है, और उत्तर के बाजारों में सफेदा नाम से बिकता है।
  • हिस्सेदारी: दिसंबर 2023 की एक FreshPlaza रिपोर्ट के अनुसार कुर्नूल जिले के आम के बागों में इसका हिस्सा 80% तक है, बाकी में इमाम पसंद, दिलपसंद, नीलम और तोतापुरी हैं।
  • फल: बड़ा लंबोतरा फल, पकने पर चमकदार सुनहरा पीला छिलका और साफ दिखते लेंटिसेल, मीठा, ठोस और रेशारहित गूदा, और पतली गुठली (ICAR की Indian Horticulture में GI आमों पर लेख और GI आवेदन का विवरण)।
  • टिकाऊपन: बताया गया है कि फल कोल्ड स्टोरेज में तीन महीने तक अपनी गुणवत्ता रखता है, पर इसे अपने संभालने के तरीके और स्थानीय कोल्ड स्टोर में परखना चाहिए।
  • जलवायु: GI इलाके के पारंपरिक उत्पादक कहते हैं कि स्थानीय जलवायु और मिट्टी फल को उसका स्वभाव देती है। फूल के समय तेज बारिश फल बैठना घटाती है और रोग बढ़ाती है। आम को अच्छे निकास वाली मिट्टी चाहिए।
  • GI तय इलाके के फल के नाम की रक्षा करता है। दूसरी जगह का आम GI Banganapalle के नाम से नहीं बेचना चाहिए।

रोपाई और दूरी

प्रणालीदूरीप्रति हेक्टेयर पेड़प्रति एकड़ पेड़
पारंपरिक (TNAU)दोनों तरफ 7 से 10 मीटर100 से 20440 से 83
सघन (TNAU)5 x 5 मीटर400करीब 160
  • गड्ढे 1 x 1 x 1 मीटर के होते हैं, जिन्हें रोपाई से पहले ऊपरी मिट्टी, FYM और खाद से भरा जाता है (TNAU)।
  • असली Banganapalli की कलमें राज्य बागवानी विभाग की नर्सरी या कृषि विश्वविद्यालय से लें। गलत किस्म का पता पेड़ों में फल आने पर, कई साल बाद ही चलता है।

खाद और सिंचाई

  • प्रति पेड़ प्रति साल (TNAU): पहले साल 10 किलो FYM, 0.2 किलो N, 0.2 किलो P और 0.3 किलो K; मात्रा हर साल बढ़ाई जाती है (0.2 किलो N, 0.2 किलो P और 0.3 किलो K की दर से), और छठे साल से पूरे बढ़े पेड़ को 50 किलो FYM, 1.0 किलो N, 1.0 किलो P और 1.5 किलो K दिया जाता है। बीच के सालों के कदम अपने KVK से पूछें और मिट्टी जांच से मिलाएं (देखें fertilizers)।
  • सघन बाग में फर्टिगेशन: फल देने वाले पेड़ को प्रति साल 1.0 : 0.5 : 1.0 किलो NPK (TNAU)।
  • सिंचाई: पारंपरिक प्रणाली में साप्ताहिक सिंचाई, और सूक्ष्म सिंचाई में करीब एक तिहाई पानी लगता है (TNAU)। देखें drip irrigation।
  • फूल आना: अगर फरवरी तक फूल न आए तो TNAU 0.5% यूरिया (5 ग्राम प्रति लीटर) या 1% पोटैशियम नाइट्रेट (10 ग्राम प्रति लीटर) का छिड़काव बताता है।

कीट और रोग

  • TNAU के अनुसार मुख्य कीट हैं बौर निकलते समय फुदका (hopper), तनों और टहनियों पर मीलीबग और पकने के पास फल मक्खी। रसायन और मात्राएं बदलती रहती हैं, इसलिए मौजूदा लेबल देखें और KVK से पूछें।
  • एंथ्रेक्नोज: TNAU 15 दिन के अंतर पर तीन छिड़काव mancozeb 2 ग्राम प्रति लीटर के बताता है। चूर्णिल आसिता: wettable sulphur 0.2%। तुड़ाई से पहले प्रतीक्षा अवधि मानें।
  • कीट गाइड देखें।
💡 सुझाव: फूल का समय सबसे नाजुक है, क्योंकि बौर निकलते समय फुदका और चूर्णिल आसिता पूरी फसल खराब कर सकते हैं। छिड़काव बौर निकलने के हिसाब से करें और स्थानीय कार्यक्रम KVK से पूछें।

कटाई और उपज

  • TNAU कटाई का मौसम मार्च से जून बताता है।
  • अपेक्षित उपज 15 साल तक के पेड़ों में 8 से 10 टन/हेक्टेयर (3.2 से 4 टन प्रति एकड़) और 15 से 20 साल में 15 से 20 टन/हेक्टेयर (6 से 8 टन प्रति एकड़) है (TNAU)।
  • सही परिपक्वता पर तुड़ाई करें और नरमी से संभालें, क्योंकि पतला छिलका जल्दी दब जाता है। बेचने से पहले आकार और रूप के हिसाब से छांटें।

लागत और कमाई

  • Banganapalli की खेती की मौजूदा भारतीय लागत या खेत के भाव का कोई पुष्ट आंकड़ा नहीं मिला, इसलिए कोई आंकड़ा नहीं दिया गया। भाव सीजन के भीतर भी बदलते हैं, इसलिए mandi bhav और स्थानीय खरीदारों से पूछें।
  • हिसाब का तरीका: प्रति एकड़ कुल आय = उपज x भाव। कम उम्र के बागों में TNAU की 3.2 से 4 टन प्रति एकड़ उपज पर हर ₹10 प्रति किलो का मतलब ₹32,000 से ₹40,000 प्रति एकड़ है, और पूरे बढ़े बागों में 6 से 8 टन प्रति एकड़ पर ₹60,000 से ₹80,000। कलमें, FYM और खाद, सिंचाई, छिड़काव, मजदूरी और ढुलाई घटाएं।
  • नए बाग कई साल कम कमाते हैं, इसलिए शुरुआती सालों के लिए अंतरफसल या कोई और आमदनी सोचें, और इस अंतर के लिए KCC कर्ज पर विचार करें।

बाजार और बिक्री

  • Banganapalli बड़े घरेलू बाजारों में टेबल और उपहार आम के रूप में बिकता है, और यह पल्प और कैनिंग के लायक प्रोसेसिंग किस्म है। TNAU इसे प्रोसेसिंग और निर्यात किस्म बताता है।
  • थोक मंडियों, पल्प प्रोसेसरों या निर्यातकों को बेचें, या FPO के जरिए समूह में। निर्यात के लिए खरीदार export buyers पर देखें।
  • कोल्ड स्टोरेज से बिक्री का समय बढ़ता है; देखें cold storage subsidy, और बागवानी की मदद subsidy finder से जांचें। फसल बीमा PMFBY पर, जहां आपके जिले में आम अधिसूचित हो।

स्रोत