डच गुलाब (कट रोज़) की खेती 2026

डच गुलाब (लंबे डंठल वाला कट रोज़) भारत में केवल प्राकृतिक हवादार पॉलीहाउस में चलता है, और ऐसे इलाकों में जहां दिन नरम और रातें ठंडी हों, जैसे बेंगलुरु और होसुर का क्षेत्र, नीलगिरी और पुणे-नासिक क्षेत्र। इसके लिए ढांचा, ड्रिप फर्टिगेशन, रोज़ की देखभाल और ऐसा बाज़ार चाहिए जो प्रति डंठल दाम दे। इसलिए यह उन किसानों के लिए है जो निवेश कर सकें और फसल पर करीबी नज़र रख सकें, यूं ही लगाने वालों के लिए नहीं।

यह माला और गुलाब जल के लिए खुले खेत में उगने वाले देसी गुलाब से अलग है। खुले खेत का गुलाब वज़न से बिकता है; कट रोज़ की ग्रेडिंग डंठल की लंबाई, कली के आकार और रंग से होती है और वह डंठल या 20 के गुच्छे के हिसाब से बिकता है।

भारत में कहां उगता है

• मुख्य क्षेत्र: कर्नाटक (बेंगलुरु क्षेत्र) सबसे बड़ा कट रोज़ राज्य है, उसके बाद पश्चिम बंगाल और महाराष्ट्र। तमिलनाडु में पॉलीहाउस पट्टी होसुर, कृष्णगिरि, कोडईकनाल, येरकौड और कोल्ली हिल्स तक फैली है।
• तापमान: TNAU के अनुसार गुलाब के लिए दिन में 26 °C और रात में 15 °C आदर्श है, साथ में कम से कम 6 घंटे तेज़ धूप। मैदानी इलाकों की गर्मी में फॉगिंग, शेड नेट और हवा की व्यवस्था चाहिए, वरना डंठल छोटे रहते हैं और कलियां जल्दी खिल जाती हैं।
• मिट्टी: अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट, pH 6 से 7 (TNAU)। ऊंची क्यारियां और ड्रिप जड़ों को खड़े पानी से बचाते हैं।
• बाज़ार तक पहुंच: फूल जल्दी खराब होते हैं, इसलिए खेत फूल मंडी या निर्यातक से एक रात के ट्रक या कोल्ड चेन की दूरी में होना चाहिए।

किस्में और रोपण सामग्री

• ज़्यादातर प्रीमियम डच और अन्य यूरोपीय हाइब्रिड टी किस्में पेटेंट वाली होती हैं और आयात होती हैं। पौधे रूटस्टॉक पर बडिंग या ग्राफ्टिंग से बनते हैं और लाइसेंस वाली नर्सरियां बेचती हैं। केवल मान्यता प्राप्त नर्सरी से, किस्म के नाम और बिल के साथ खरीदें, और किस्म चुनने से पहले खरीदार से पूछें कि कौन से रंग और डंठल की लंबाई की मांग है।
• IIHR की भारतीय किस्में बिना रॉयल्टी का सस्ता विकल्प हैं, पर जांच लें कि आपके खरीदार इन्हें लेते हैं या नहीं।

दूरी और रोपण

• NHB की लागत मानकों में कट रोज़ के लिए क्यारी के प्रति वर्ग मीटर में 8 पौधे माने गए हैं। एक और भारतीय उत्पादन नोट में 20 x 30 सेमी की दूरी दी है, यानी लगभग 8 से 10 पौधे प्रति वर्ग मीटर।
• एक एकड़ में 4,047 वर्ग मीटर होते हैं (1 हेक्टेयर = 10,000 वर्ग मीटर)। रास्ते और सेवा क्षेत्र ढांचे का कुछ हिस्सा ले लेते हैं, इसलिए प्रति एकड़ पॉलीहाउस में पौधे 8 x 4,047 से कम होंगे। अपनी क्यारियों के नक्शे से गिनती निकालें।
• सड़ी हुई FYM के साथ ऊंची क्यारियां और ड्रिप लाइनें इस्तेमाल करें। रोपाई से पहले मिट्टी और पानी की जांच का खर्च सार्थक है, क्योंकि ज़्यादा नमक या चूना गुलाब को नुकसान पहुंचाता है।

पोषण, सिंचाई और फसल संभाल

• कट रोज़ के लिए TNAU की खाद: हर कटाई-छंटाई के बाद प्रति पौधा 10 किलो FYM और 8:8:16 ग्राम N, P, K, और यह तीन महीने के अंतर पर दोहराएं। TNAU फूल के चमकीले रंग के लिए 20 ग्राम MnSO4, 15 ग्राम MgSO4, 10 ग्राम FeSO4 और 5 ग्राम बोरेक्स प्रति लीटर पानी का पर्णीय छिड़काव भी बताता है। यह कार्यक्रम खुले खेत के गुलाब के लिए है। पॉलीहाउस में पोषक तत्व ड्रिप से जाते हैं और कार्यक्रम मिट्टी व पत्ती की जांच पर आधारित होना चाहिए, इसलिए अपने KVK या नर्सरी के कृषि विशेषज्ञ से पूछें।
• सिंचाई: ड्रिप से बार-बार थोड़ी मात्रा में पानी जड़ क्षेत्र को नम रखता है। ज़्यादा पानी से जड़ सड़न होती है और फफूंद को बढ़ावा मिलता है।
• ट्रेनिंग: कमज़ोर शाखाओं को मोड़ने से पौधे का ढांचा बनता है और नीचे से ज़्यादा कल्ले निकलते हैं, और शुरू में कलियां तोड़ने (पिंचिंग) से पौधे मज़बूत होते हैं। साइड की कलियां हटाई जाती हैं (डिसबडिंग) ताकि हर डंठल पर एक ही कली विकसित हो।
• समय: TNAU के अनुसार खुले खेत के गुलाब में कटाई-छंटाई के लगभग 45 दिन बाद फूल आने लगते हैं; पॉलीहाउस में फसल चक्र किस्म और मौसम के अनुसार बदलता है।

कीट और रोग

• थ्रिप्स (Scirtothrips dorsalis) गुलाब का सबसे नुकसानदेह कीट है: एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार बिना बचाव वाली फसल में 28 से 95% नुकसान होता है। बेंगलुरु के पॉलीहाउस और खुले खेत के परीक्षणों में नीम बीज गिरी अर्क (5%) ने थ्रिप्स 64 से 88% घटाए, और spinosad, clothianidin तथा लहसुन आधारित एक उत्पाद भी कारगर रहे। प्रतिरोध से बचने के लिए दवाएं बदलते रहें।
• स्पाइडर माइट गर्म, सूखे दौर में बढ़ते हैं; नमी बनाए रखें और पत्तियों पर पानी की फुहार दें। एफिड, सफेद मक्खी और स्केल भी लगते हैं।
• रोग: चूर्णिल आसिता (पाउडरी मिल्ड्यू), मृदुरोमिल आसिता (डाउनी मिल्ड्यू), बोट्राइटिस (ग्रे मोल्ड), काला धब्बा और छंटाई के बाद डाई-बैक। हवा चलाकर नमी घटाएं, संक्रमित पत्ते हटाएं और साफ कटाई-छंटाई करें।
• किसी भी रसायन के लिए लेबल और अपने KVK की सलाह मानें।

कटाई और उपज

• सुबह जल्दी तेज़, साफ चाकू से काटें। दूर के बाज़ार के लिए रंग दिखाती कसी कली की अवस्था में काटें; स्थानीय बाज़ार के लिए कली थोड़ी खुली हो सकती है। डंठल तुरंत साफ पानी में रखें और ठंडा करें।
• 45 से 60 सेमी के डंठल भारतीय उत्पादकों में आम तौर पर प्रीमियम ग्रेड की सीमा बताए जाते हैं; Arka Swadesh के डंठल औसतन 65 से 70 सेमी के होते हैं।
• उपज: IIHR के अनुसार Arka Swadesh से साल में 145 डंठल प्रति वर्ग मीटर मिलते हैं। उत्पादन नोट अच्छे पॉलीहाउस गुलाब के लिए 150 से 300 डंठल प्रति वर्ग मीटर बताते हैं, पर ऊंचे आंकड़े सबसे अच्छी आयातित किस्मों और कुशल प्रबंधन के हैं। पहले दो साल निचले सिरे पर चलें।
• पहले फूल रोपाई के कुछ महीने बाद आते हैं; पूरा उत्पादन पहले साल के दौरान आता है।

लागत और आमदनी

• ढांचा: NHB के लागत मानक 2008 में आखिरी बार संशोधित हुए थे और उनमें ढांचे के प्रकार के अनुसार ड्रिप सहित ₹500 से ₹750 प्रति वर्ग मीटर की अनुमति थी। आज की लागत काफी ज़्यादा है; मान्य आपूर्तिकर्ताओं से लिखित कोटेशन और अपने राज्य के बागवानी विभाग से जानकारी लें।
• कोई एक भरोसेमंद मुनाफे का आंकड़ा मौजूद नहीं है। लागत ढांचे, आयातित पौधों और मज़दूरी पर निर्भर करती है, और दाम ग्रेड और मौसम पर।
• आमदनी का हिसाब (केवल उदाहरण): 1,000 वर्ग मीटर ढांचे में लगभग 700 वर्ग मीटर क्यारी, 145 डंठल प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से साल में करीब 101,500 डंठल देती है। औसत खेत-भाव ₹4, ₹6 या ₹8 प्रति डंठल पर कुल आमदनी लगभग ₹4.1 लाख, ₹6.1 लाख या ₹8.1 लाख होती है। दाम के आंकड़े अनुमान हैं, बाज़ार के आंकड़े नहीं; इन्हें अपने खरीदार के कोटेशन से बदलें।
• छंटाई, मोड़ाई, कटाई और ग्रेडिंग की मज़दूरी साल भर चलती है और बिजली, पानी के उपचार, पैकिंग व ढुलाई के साथ बड़ा चालू खर्च है।

बाज़ार, जोखिम और सहायता

• खरीदारों में थोक फूल मंडियां, फूल विक्रेता, इवेंट सजावट वाले और निर्यातक शामिल हैं। गुलाब जल्दी खराब होता है, इसलिए कोल्ड रूम या इन्सुलेटेड ढुलाई मायने रखती है।
• दाम मौसम और दूसरे उत्पादकों के डंठल आने से ऊपर-नीचे होते हैं।
• MIDH की मौजूदा सहायता के लिए पॉलीहाउस सब्सिडी और सब्सिडी खोजक देखें। सब्सिडी दरें और पात्र खर्च राज्य के अनुसार अलग हैं और यहां कोई मौजूदा दर नहीं दी गई है। ड्रिप सिंचाई, ऋण के लिए KCC और समूह में बिक्री के लिए FPO देखें।

स्रोत

• ICAR-IIHR, Rose Arka Swadesh
• TNAU Agritech Portal, Commercial rose
• TNAU Agritech Portal, Rose fertilizer recommendations
• National Horticulture Board, cost norms (2008)
• Hegde et al., Management of thrips on rose under open-field and protected conditions, J. Hortl. Sci. 6(2), 2011