टमाटर के लिए खाद और उर्वरक
टमाटर भारी आहार लेने वाली फसल है जो संतुलित पोषण पर जोरदार प्रतिक्रिया देती है, और सही खाद देना ही पतली फसल और भारी, एक समान पकने वाली फसल के बीच का अंतर है। पौधा नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटा
परिचय
टमाटर भारी आहार लेने वाली फसल है जो संतुलित पोषण पर जोरदार प्रतिक्रिया देती है, और सही खाद देना ही पतली फसल और भारी, एक समान पकने वाली फसल के बीच का अंतर है। पौधा नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश की बड़ी मात्रा लेता है, और यह कैल्शियम के प्रति असामान्य रूप से संवेदनशील है, इसीलिए खराब प्रबंधन वाले खेतों में फूल सिरा सड़न (ब्लॉसम एंड रॉट) आम है। सही तरीका यह है कि एक बार बड़ी मात्रा देने के बजाय खाद को कई किस्तों में दें, आपूर्ति को वृद्धि अवस्था से मिलाएं, और जड़ क्षेत्र में नमी व पोषक तत्व रोकने के लिए जैविक खाद का सहारा लें। हाइब्रिड को देसी किस्मों से अधिक खाद चाहिए। नीचे दिए आंकड़ों को शुरुआती सीमा मानें और अपने मृदा स्वास्थ्य कार्ड या ताजा मिट्टी जांच के अनुसार समायोजित करें, तथा स्थानीय दरें अपने नजदीकी केवीके से पक्की करें।
टमाटर के लिए अनुशंसित NPK मात्रा
देसी (खुली परागित) टमाटर के लिए सामान्य सिफारिश लगभग 100 से 120 किग्रा नाइट्रोजन, 50 से 60 किग्रा फॉस्फोरस और 50 से 60 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर है, जो लगभग 40 से 48 किग्रा नाइट्रोजन, 20 से 24 किग्रा फॉस्फोरस और 20 से 24 किग्रा पोटाश प्रति एकड़ बनता है। हाइब्रिड कहीं अधिक भूखे होते हैं और इन्हें 180 से 200 किग्रा नाइट्रोजन, 80 से 100 किग्रा फॉस्फोरस और 80 से 100 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 72 से 80 किग्रा नाइट्रोजन, 32 से 40 किग्रा फॉस्फोरस और 32 से 40 किग्रा पोटाश प्रति एकड़ चाहिए। टमाटर भारी आहार लेने वाली फसल है इसलिए ये सीमाएं ऊंची रहती हैं, पर असली मार्गदर्शक आपका मृदा स्वास्थ्य कार्ड या ताजा मिट्टी जांच ही है। यदि मिट्टी में फॉस्फोरस या पोटाश पहले से अच्छा है तो उसे घटाएं। अपनी किस्म और जिले की सही मात्रा केवीके से पक्की करें।
डालने का समय और तरीका
रोपाई से पहले या रोपाई के समय पूरा फॉस्फोरस, पूरा पोटाश और लगभग एक तिहाई नाइट्रोजन को आधार खुराक के रूप में मिट्टी में मिलाएं। बची नाइट्रोजन को दो किस्तों में टॉप ड्रेसिंग करें, पहली रोपाई के लगभग 25 से 30 दिन बाद और दूसरी लगभग 45 से 50 दिन पर, फूल और फल बनने की शुरुआत के पास। जहां ड्रिप उपलब्ध हो वहां फर्टिगेशन सबसे अच्छा परिणाम देता है क्योंकि आप वानस्पतिक अवस्था से फलन तक छोटी-छोटी बार-बार खुराकें दे सकते हैं, और फल विकास के दौरान आकार व रंग के लिए पोटाश बढ़ा सकते हैं। ड्रिप न हो तो टॉप ड्रेसिंग पौधे की कतार के बगल पट्टी में डालें और सिंचाई करें। देर से भारी नाइट्रोजन से बचें, यह फल की कीमत पर पत्तियां बढ़ाती है।
जैविक और जैव उर्वरक
खेत तैयारी के समय 20 से 25 टन प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 8 से 10 टन प्रति एकड़ अच्छी सड़ी गोबर खाद मिट्टी में मिलाएं। यदि वर्मीकम्पोस्ट लें तो लगभग 5 टन प्रति हेक्टेयर कम मात्रा में वैसा ही लाभ देता है। जैविक खाद मिट्टी की संरचना सुधारती है, नमी रोकती है और मिट्टी के जीवों को पालती है जो पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं, इससे कैल्शियम का स्थिर अवशोषण भी होता है। पौध की जड़ों को उपचारित करें या मिट्टी में नाइट्रोजन के लिए एजोटोबैक्टर या एजोस्पाइरिलम और बंधे फॉस्फोरस को मुक्त करने वाला फॉस्फेट घोलक जीवाणु डालें। खाद में ट्राइकोडर्मा मिलाने से मिट्टीजनित रोग दबते हैं। ये जैविक साधन रासायनिक खाद की पूरी जगह नहीं लेते पर मात्रा घटाने और दीर्घकालिक उर्वरता बनाने में मदद करते हैं।
सूक्ष्म पोषक और कमी के लक्षण
टमाटर में कैल्शियम सबसे अहम सूक्ष्म पोषक कहानी है। फूल सिरा सड़न, फल के तले पर काला धंसा धब्बा, तब होता है जब कैल्शियम विकसित होते फल तक नहीं पहुंचता, अक्सर असमान सिंचाई के कारण न कि मिट्टी में कम कैल्शियम के कारण। नमी एक समान रखें और जरूरत हो तो फूल आने के बाद ड्रिप से कैल्शियम नाइट्रेट दें या लगभग 0.5 से 1 प्रतिशत का पर्ण छिड़काव करें। बोरॉन की कमी भुरभुरे तने, खोखले या फटे फल और कम फल बनने के रूप में दिखती है, इसे लगभग 0.1 से 0.2 प्रतिशत बोरेक्स छिड़काव से ठीक करें। जिंक की कमी ऊपरी पत्तियों के छोटे, संकरे होने और शिराओं के बीच रुकी वृद्धि से दिखती है, इसे जिंक सल्फेट मिट्टी में या 0.5 प्रतिशत छिड़काव से ठीक करें। सूक्ष्म पोषक मिट्टी जांच के आधार पर ही दें, बोरॉन की अधिकता आसानी से विषैली होती है।
सुझाव और सावधानियां
नाइट्रोजन को हमेशा आधार खुराक और दो या अधिक टॉप ड्रेसिंग में बांटें, सब एक साथ कभी न डालें, क्योंकि टमाटर नाइट्रोजन धीरे-धीरे लेता है और एक बार की खुराक बह जाती है। नाइट्रोजन की अधिक मात्रा न दें, खासकर मौसम के अंत में, वरना घनी पत्तियां और कम फल मिलते हैं और मुलायम फल रोग के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। ड्रिप हो तो सबसे अच्छी दक्षता और स्थिर कैल्शियम व नमी से फूल सिरा सड़न नियंत्रण के लिए फर्टिगेशन अपनाएं। सिंचाई भारी और अनियमित के बजाय एक समान और बार-बार रखें, क्योंकि नमी में उतार-चढ़ाव फूल सिरा सड़न और फल फटने को बढ़ाते हैं। सूक्ष्म पोषक केवल तब दें जब मिट्टी जांच या लक्षण दिखें। हर मौसम जैविक पदार्थ बढ़ाएं ताकि मिट्टी साल दर साल बेहतर पोषक व पानी रोके।
ये सामान्य अनुशंसाएं हैं। सही मात्रा के लिए अपने मृदा स्वास्थ्य कार्ड / मिट्टी जांच और स्थानीय KVK की सलाह लें। ज़रूरत से ज्यादा यूरिया न डालें।
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