अमृतसर ज़िले में खेती: गेहूँ-धान की सघन फसल चक्र खेती
पंजाब का अमृतसर ज़िला गेहूँ-धान की सघन फसल चक्र खेती के लिए जाना जाता है। यहां की ज़मीन रावी से सिंचित होती है और मुख्यतः जलोढ़ मिट्टी पर है, जो गेहूँ, धान, सब्जियाँ के लिए अनुकूल है। इसीलिए नीचे दी गई फसलें और योजनाएं अमृतसर की असली खेती के अनुसार चुनी गई हैं, न कि राज्य के औसत के आधार पर।
अमृतसर में सबसे अच्छी फसलें
ज़िले की मुख्य फसलें गेहूँ, धान / चावल, सब्जियाँ हैं। गेहूँ स्थानीय अर्थव्यवस्था में अग्रणी है, इसलिए अमृतसर के किसानों को इसका भाव ध्यान से देखना चाहिए। यहां की जलोढ़ मिट्टी उपजाऊ है, गेहूँ, धान, गन्ना और सब्ज़ियों के लिए आदर्श है।
अमृतसर में मिट्टी, पानी और सिंचाई
जलोढ़ मिट्टी और रावी के पानी के साथ, अमृतसर के किसानों की प्राथमिकता फसल के अनुसार सिंचाई है। ड्रिप और सोलर पंप सब्सिडी से पानी और बिजली की लागत घटती है। मुफ्त मृदा स्वास्थ्य कार्ड बताता है कि आपकी मिट्टी को कौन से पोषक तत्व चाहिए।
अमृतसर में मंडी भाव
अमृतसर की मंडियों (Majitha APMC, Rayya APMC) में 1 जून 2026 ये फसलें बिकीं, औसत भाव (प्रति क्विंटल) के साथ:
| फसल | न्यूनतम | अधिकतम | औसत भाव |
|---|---|---|---|
| Tinda | ₹1,200 | ₹1,895 | ₹1,548 |
| Brinjal | ₹1,310 | ₹1,310 | ₹1,310 |
| Carrot | ₹1,105 | ₹1,105 | ₹1,105 |
| Bitter gourd | ₹1,000 | ₹1,000 | ₹1,000 |
| Bhindi(Ladies Finger) | ₹900 | ₹900 | ₹900 |
| Potato | ₹410 | ₹410 | ₹410 |
| Raddish | ₹710 | ₹725 | ₹718 |
स्रोत: अमृतसर, पंजाब की Agmarknet दैनिक आवक (1 जून 2026)।
अमृतसर में असल में क्या उगाया जाता है: सरकारी फसल आंकड़े
2024-25 में अमृतसर में सबसे ज़्यादा रकबे वाली फसलें गेहूँ, धान / चावल, गन्ना थीं। अकेले गेहूँ का रकबा 1,86,398 हेक्टेयर (नीचे दी गई फसलों के कुल रकबे का 49%) था, और इसकी उपज 5,188 किग्रा/हेक्टेयर पंजाब के औसत से 1% ज़्यादा रही। 2019-20 के बाद से सबसे बड़ा बदलाव: मूंग का रकबा -66%, सरसों / राई का रकबा +25%।
| फसल | रकबा (हेक्टेयर) | उत्पादन (टन) | उपज (किग्रा/हे.) | पंजाब औसत उपज | रकबा बदलाव (2019-20 से) |
|---|---|---|---|---|---|
| गेहूँ | 1,86,398 | 9,67,025 | 5,188 | 5,130 | -1% |
| धान / चावल | 1,82,303 | 6,26,770 | 3,438 | 4,433 | +1% |
| गन्ना | 5,210 | 4,14,394 | 79,538 | 81,952 | -21% |
| सरसों / राई | 2,500 | 4,817 | 1,927 | 1,771 | +25% |
| मूंग | 1,100 | 715 | 650 | 890 | -66% |
| तिल | 210 | 89 | 426 | 437 | -70% |
| मक्का | 200 | 916 | 4,579 | 4,289 | -91% |
स्रोत: अर्थशास्त्र एवं सांख्यिकी निदेशालय, कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार (अंतिम अनुमान), UPAg के माध्यम से। खेत फसलों के आंकड़े; सब्ज़ी, फल और मसाले इसमें शामिल नहीं। पंजाब औसत = राज्य के सभी ज़िलों के अनुमानों का जोड़।
अमृतसर का मौसम और बुवाई का समय
अमृतसर में सालाना औसतन लगभग 820 मिमी बारिश होती है, जिसका 75% जून-सितंबर में आता है। सबसे ज़्यादा बारिश जुलाई में (230 मिमी) होती है। सबसे गर्म महीना जून है (दिन का औसत 43°C) और सबसे ठंडी रातें जनवरी में (औसत 6°C) होती हैं।
- आमतौर पर जुलाई में पहली बार महीने की बारिश 100 मिमी पार करती है, यही यहां खरीफ बुवाई का सामान्य संकेत है।
- सर्दियों में रातें औसतन लगभग 6°C रहती हैं, जो गेहूँ, सरसों, चना और आलू जैसी रबी फसलों के लिए पर्याप्त ठंडी हैं।
- मई में दिन का औसत 42°C रहता है, इसलिए ज़ायद फसलों और नए बागों को बार-बार सिंचाई और मल्चिंग चाहिए।
| महीना | बारिश (मिमी) | औसत अधिकतम | औसत न्यूनतम |
|---|---|---|---|
| जनवरी | 30 | 19° | 6° |
| फ़रवरी | 43 | 23° | 9° |
| मार्च | 45 | 29° | 14° |
| अप्रैल | 27 | 36° | 20° |
| मई | 21 | 42° | 26° |
| जून | 83 | 43° | 29° |
| जुलाई | 230 | 38° | 29° |
| अगस्त | 202 | 36° | 27° |
| सितंबर | 101 | 34° | 24° |
| अक्टूबर | 13 | 32° | 19° |
| नवंबर | 9 | 26° | 13° |
| दिसंबर | 16 | 21° | 8° |
स्रोत: NASA POWER दीर्घकालिक मासिक औसत (उपग्रह और मॉडल आधारित, तटीय और पहाड़ी इलाकों में बारिश कुछ कम दिखा सकते हैं), अमृतसर ज़िले के केंद्र (31.7686, 74.8316) के लिए। यह औसत है, किसी साल का पूर्वानुमान नहीं। इस हफ़्ते के मौसम के लिए मौसम पूर्वानुमान देखें।
अमृतसर के किसानों के लिए: सोलर पंप और ट्रैक्टर
अमृतसर के पास के ज़िले
बेचने से पहले पास के ज़िलों की मंडियों के भाव भी देखें (दूरी ज़िला केंद्रों के बीच सीधी रेखा में):
- गुरदासपुर - 40 km
- तरन तारन - 50 km
- कपूरथला - 62 km
- जालंधर - 88 km
- सांबा, Jammu & Kashmir - 94 km
- होशियारपुर - 98 km
अमृतसर ज़िले में किसान योजनाएं
अमृतसर, पंजाब के किसान सभी प्रमुख केंद्रीय और राज्य योजनाओं के पात्र हैं। सबसे ज़रूरी योजनाएं: