लहसुन के लिए खाद और उर्वरक
लहसुन (एलियम सैटाइवम) उथली जड़ वाली, लंबी अवधि की कंद फसल है जो संतुलित पोषण, खासकर नाइट्रोजन और सल्फर पर अच्छा असर देती है। कंद का आकार, कलियों की संख्या और लहसुन की खास तीखी गंध सब कुछ बढ़
परिचय
लहसुन (एलियम सैटाइवम) उथली जड़ वाली, लंबी अवधि की कंद फसल है जो संतुलित पोषण, खासकर नाइट्रोजन और सल्फर पर अच्छा असर देती है। कंद का आकार, कलियों की संख्या और लहसुन की खास तीखी गंध सब कुछ बढ़वार के दौरान लगातार मिलने वाले पोषक तत्वों पर निर्भर करता है। जड़ें छोटी और ऊपरी मिट्टी तक सीमित होने के कारण लहसुन गहराई से पोषक तत्व नहीं खींच पाता, इसलिए खाद को जड़ क्षेत्र के पास डालें और मौसम भर बांटकर दें। सल्फर वह तत्व है जो लहसुन को बाकी सब्जियों से अलग करता है, क्योंकि यही एलिसिन और गंध तथा भंडारण गुण बनाता है। खाद की योजना हमेशा मृदा स्वास्थ्य कार्ड की मिट्टी जांच पर बनाएं और सही मात्रा अपने केवीके से पक्की करें।
लहसुन के लिए अनुशंसित NPK मात्रा
आम सिफारिश लगभग 100:50:50 किलो N:P:K प्रति हेक्टेयर (करीब 40:20:20 किलो प्रति एकड़) के साथ 30 से 50 किलो सल्फर प्रति हेक्टेयर है। कई राज्यों में मात्रा 75 से 100 किलो नाइट्रोजन, 40 से 50 किलो फास्फोरस और 40 से 50 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर है। ये सामान्य श्रेणियां हैं; असली आंकड़े आपकी मिट्टी जांच रिपोर्ट से आने चाहिए। रेतीली और कम जीवांश वाली मिट्टी को आमतौर पर ऊपरी मात्रा और उपजाऊ दोमट को कम चाहिए। खाद खरीदने से पहले अंतिम मात्रा मृदा स्वास्थ्य कार्ड और केवीके से पक्की करें।
डालने का समय और तरीका
बुवाई के समय पूरा फास्फोरस, पूरा पोटाश, पूरा सल्फर और एक तिहाई नाइट्रोजन आधार खुराक के रूप में ऊपरी मिट्टी में मिलाकर डालें। बची हुई नाइट्रोजन दो टॉप ड्रेसिंग में दें, पहली बुवाई के 30 से 35 दिन बाद और दूसरी 55 से 60 दिन पर, दोनों के बाद हल्की सिंचाई करें। कंद फूलने लगने पर, आमतौर पर करीब 70 से 75 दिन बाद, नाइट्रोजन देना बंद कर दें, क्योंकि देर से दी नाइट्रोजन पकने में देरी करती है, कंद नरम करती है और भंडारण खराब करती है।
जैविक और जैव उर्वरक
बुवाई से दो से तीन हफ्ते पहले 15 से 25 टन अच्छी सड़ी गोबर खाद या कम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर मिट्टी में मिलाएं। गोबर खाद कम हो तो 4 से 5 टन अच्छा वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर ठीक रहता है। समन्वित पोषक प्रबंधन में करीब आधा पोषण जैविक स्रोत और आधा खाद से देने पर कंद की गुणवत्ता और मिट्टी की सेहत बेहतर रहती है। कली का उपचार या एजोटोबैक्टर और फास्फोरस घोलक जीवाणु का मिट्टी में प्रयोग पोषक उपलब्धता बढ़ाता है और रासायनिक खाद घटा सकता है।
सूक्ष्म पोषक और कमी के लक्षण
लहसुन के लिए सल्फर जरूरी है। इसे सिंगल सुपर फास्फेट, जिप्सम या तत्व सल्फर से दें ताकि तीखापन, कंद का वजन और भंडारण गुण बने। सल्फर की कमी में नई पत्तियां पीली पड़ती हैं और कंद पतले व कम गंध वाले बनते हैं। जिंक की कमी वाली मिट्टी में 20 से 25 किलो जिंक सल्फेट प्रति हेक्टेयर मदद करता है, जहां पत्तियों की नसों के बीच पीली धारियां और बौनापन दिखता है। बोरॉन कली भरने में मदद करता है; कमी से खोखले कंद बनते हैं। जिंक और बोरॉन तभी दें जब मिट्टी जांच में कमी पक्की हो, क्योंकि ज्यादा बोरॉन विषैला है।
सुझाव और सावधानियां
हर मौसम सल्फर जरूर दें क्योंकि लहसुन ज्यादा सल्फर लेता है। नाइट्रोजन बांटकर दें और कंद बनने से पहले बंद करें। गोबर खाद पहले से मिलाएं ताकि पूरी सड़ जाए। ताजी खाद न डालें, इससे सड़न और कीट आते हैं। पकने के पास भारी नाइट्रोजन न दें, क्योंकि यह सूखने में देरी और भंडारण खराब करती है। गीली पत्तियों पर यूरिया न बिखेरें, इससे पत्ती झुलसती है। हर टॉप ड्रेसिंग के बाद हल्की सिंचाई करें और शुरुआती बढ़वार में खेत खरपतवार मुक्त रखें।
ये सामान्य अनुशंसाएं हैं। सही मात्रा के लिए अपने मृदा स्वास्थ्य कार्ड / मिट्टी जांच और स्थानीय KVK की सलाह लें। ज़रूरत से ज्यादा यूरिया न डालें।
सवाल-जवाब
लहसुन के लिए सल्फर इतना जरूरी क्यों है?
लहसुन में नाइट्रोजन देना कब बंद करूं?
लहसुन को प्रति एकड़ कितनी गोबर खाद चाहिए?
क्या हर साल वही खाद मात्रा इस्तेमाल कर सकता हूं?
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