बैंगन के लिए खाद और उर्वरक
बैंगन, जिसे एगप्लांट भी कहते हैं, लंबी अवधि की सब्जी है जो कई हफ्तों तक काटी जाती है, इसलिए मिर्च और टमाटर की तरह इसे एक भारी खुराक के बजाय निरंतर, अच्छी तरह बंटी पोषक आपूर्ति चाहिए। पौधा मज
परिचय
बैंगन, जिसे एगप्लांट भी कहते हैं, लंबी अवधि की सब्जी है जो कई हफ्तों तक काटी जाती है, इसलिए मिर्च और टमाटर की तरह इसे एक भारी खुराक के बजाय निरंतर, अच्छी तरह बंटी पोषक आपूर्ति चाहिए। पौधा मजबूत झाड़ी बनाता है, फिर लगातार फूलता व फल देता है, यानी नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश सभी पूरी तुड़ाई अवधि में उपलब्ध रहने चाहिए। नाइट्रोजन मजबूत झाड़ी और लगातार फूलना चलाती है, पर अधिक नाइट्रोजन मुलायम, रोग प्रवण वृद्धि देती है और फल बनना घटा सकती है। पोटाश फल बनना, आकार व गुणवत्ता सहारा देता है, जबकि फॉस्फोरस शुरुआती जड़ व फूल विकास में मदद करता है। बैंगन हाइब्रिड देसी किस्मों से काफी अधिक भूखे होते हैं। नाइट्रोजन बांटना और मिट्टी चढ़ाने के साथ समय देना सबसे अच्छा परिणाम देता है। नीचे दी सीमाओं को मार्गदर्शक मानें, मृदा स्वास्थ्य कार्ड या मिट्टी जांच के अनुसार समायोजित करें, और क्षेत्रीय दरें केवीके से पक्की करें।
बैंगन के लिए अनुशंसित NPK मात्रा
देसी बैंगन के लिए सामान्य सिफारिश लगभग 100 से 120 किग्रा नाइट्रोजन, 50 से 60 किग्रा फॉस्फोरस और 50 से 60 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर है, यानी लगभग 40 से 48 किग्रा नाइट्रोजन, 20 से 24 किग्रा फॉस्फोरस और 20 से 24 किग्रा पोटाश प्रति एकड़, साथ में लगभग 25 टन गोबर खाद। हाइब्रिड को लगभग 150 से 200 किग्रा नाइट्रोजन, 60 से 100 किग्रा फॉस्फोरस और 60 से 100 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 60 से 80 किग्रा नाइट्रोजन, 24 से 40 किग्रा फॉस्फोरस और 24 से 40 किग्रा पोटाश प्रति एकड़ चाहिए। बैंगन लंबे मौसम तक फल देता है इसलिए बहुत पोषक लेता है और ये सीमाएं ऊंची रहती हैं। ये केवल शुरुआत हैं। असली मात्रा मृदा स्वास्थ्य कार्ड या ताजा मिट्टी जांच से तय करें, मिट्टी में मौजूद पोषक घटाएं, और केवीके से पक्का करें।
डालने का समय और तरीका
रोपाई से पहले या रोपाई के समय पूरा फॉस्फोरस, पूरा पोटाश और लगभग एक तिहाई नाइट्रोजन आधार खुराक के रूप में क्यारी में मिलाएं। बची नाइट्रोजन टॉप ड्रेसिंग के रूप में दो किस्तों में दें, पहली रोपाई के लगभग 25 से 30 दिन बाद और दूसरी लगभग 45 से 50 दिन पर, जहां संभव हो मिट्टी चढ़ाने के साथ समय दें ताकि मिट्टी मूंडने से पहले नाइट्रोजन जड़ों के पास पट्टी में हो। बैंगन लंबे समय फल देता है इसलिए तुड़ाई अवधि में कुछ पोषण चलाते रहना फूलना और फल आकार बनाए रखता है। ड्रिप में फर्टिगेशन बैंगन के लिए उपयुक्त है, छोटी बार-बार खुराकें और फलन के दौरान पोटाश की ओर झुकाव के साथ। कूंड सिंचाई हो तो टॉप ड्रेसिंग कतारों के पास डालें और पानी दें।
जैविक और जैव उर्वरक
खेत तैयारी के समय लगभग 25 टन प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 10 टन प्रति एकड़ अच्छी सड़ी गोबर खाद मिट्टी में मिलाएं, या लगभग 5 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर डालें। बैंगन जैसी लंबे मौसम की फसल के लिए जैविक पदार्थ मूल्यवान है क्योंकि यह पोषक धीरे छोड़ता और कई हफ्तों के फलन में नमी रोकता है, जिससे स्थिर फूलना सहारा मिलता और तनाव घटता है। नाइट्रोजन के लिए एजोटोबैक्टर या एजोस्पाइरिलम और फॉस्फोरस के लिए फॉस्फेट घोलक जीवाणु, रोपाई पर जड़ डुबोकर या खाद में मिलाकर दें, और बैंगन को प्रभावित करने वाले उकठा व जड़ रोग दबाने के लिए ट्राइकोडर्मा मिलाएं। ये जैविक साधन रासायनिक खुराक घटाने और समय के साथ मिट्टी स्वास्थ्य बनाने देते हैं, हालांकि भारी, लंबे फलन वाली फसल के लिए ये संतुलित खाद के साथ, उसके बदले नहीं, सबसे अच्छा काम करते हैं।
सूक्ष्म पोषक और कमी के लक्षण
बैंगन आमतौर पर टमाटर से कम नाटकीय सूक्ष्म पोषक विकारों का शिकार होता है, पर कुछ अहम हैं। बोरॉन की कमी कॉर्की, फटे फल, भुरभुरे बढ़ते सिरे और कम फल बनने का कारण बन सकती है, इसे लगभग 0.1 से 0.2 प्रतिशत बोरेक्स के सावधान पर्ण छिड़काव से ठीक करें, क्योंकि अधिक होने पर बोरॉन आसानी से विषैला है। जिंक की कमी छोटी, संकरी ऊपरी पत्तियों, शिराओं के बीच हल्के क्षेत्रों और रुकी वृद्धि से दिखती है, इसे जिंक सल्फेट मिट्टी में या 0.5 प्रतिशत छिड़काव से ठीक करें। लोहे की कमी, मुख्यतः क्षारीय मिट्टी पर, नई पत्तियों के पीलेपन व हरी शिराओं से दिखती है। फलन के दौरान कैल्शियम सहारा कमी वाली मिट्टी पर फल गुणवत्ता सुधारता है। कोई भी सूक्ष्म पोषक केवल मिट्टी जांच या स्पष्ट लक्षण पर दें, विषाक्तता से बचने के लिए खुराक हल्की रखें।
सुझाव और सावधानियां
नाइट्रोजन को एक भारी खुराक के बजाय आधार खुराक और दो टॉप ड्रेसिंग में बांटें, क्योंकि बैंगन लंबे मौसम तक फल देता और स्थिर खाद चाहता है। नाइट्रोजन अधिक न दें, क्योंकि मुलायम, घनी वृद्धि कम फूलती, कम फल देती और रोग व प्ररोह व फल छेदक जैसे कीट बुलाती है। फलन के दौरान आकार व गुणवत्ता के लिए पोटाश पर्याप्त रखें। टॉप ड्रेसिंग को मिट्टी चढ़ाने के साथ समय दें ताकि नाइट्रोजन जड़ों के पास रहे। ड्रिप हो तो सबसे अच्छी दक्षता और स्थिर फलन के लिए छोटी बार-बार फर्टिगेशन करें। लंबी तुड़ाई अवधि में कुछ पोषण चलाते रहें ताकि फूलना फीका न पड़े। सूक्ष्म पोषक केवल जांच या लक्षण पर दें, बोरॉन हल्का रखें, और हर मौसम जैविक पदार्थ बढ़ाएं।
ये सामान्य अनुशंसाएं हैं। सही मात्रा के लिए अपने मृदा स्वास्थ्य कार्ड / मिट्टी जांच और स्थानीय KVK की सलाह लें। ज़रूरत से ज्यादा यूरिया न डालें।
सवाल-जवाब
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