फूलगोभी के लिए खाद और उर्वरक
फूलगोभी एक एकल, कसी, सफेद फूल (कर्ड) के लिए उगाई जाती है, और वह कर्ड गुणवत्ता संतुलित पोषण और असामान्य रूप से दो सूक्ष्म पोषकों, बोरॉन और मॉलिब्डेनम, पर बहुत निर्भर है। फसल भारी आहार लेने वा
परिचय
फूलगोभी एक एकल, कसी, सफेद फूल (कर्ड) के लिए उगाई जाती है, और वह कर्ड गुणवत्ता संतुलित पोषण और असामान्य रूप से दो सूक्ष्म पोषकों, बोरॉन और मॉलिब्डेनम, पर बहुत निर्भर है। फसल भारी आहार लेने वाली है जो पहले पत्तियों का मजबूत ढांचा बनाती और फिर कर्ड बनाती है, इसलिए पोषक तत्व शुरुआती जोरदार वृद्धि और फिर साफ कर्ड बनने का साथ देने चाहिए। नाइट्रोजन वह पत्ती ढांचा बनाती है जो कर्ड को छाया व सुरक्षा देता है, पर अधिक या गलत समय की नाइट्रोजन कर्ड बनना देर करती और ढीला, चावल जैसा कर्ड कर सकती है। बोरॉन की कमी भूरापन व खोखले तने और मॉलिब्डेनम की कमी क्लासिक व्हिपटेल विकृति करती है, दोनों कई क्षेत्रों की अम्लीय व क्षीण मिट्टी पर आम हैं। नीचे दी सीमाओं को मार्गदर्शक मानें, मृदा स्वास्थ्य कार्ड या मिट्टी जांच के अनुसार समायोजित करें, और क्षेत्रीय दरें व सूक्ष्म पोषक जरूरतें केवीके से पक्की करें।
फूलगोभी के लिए अनुशंसित NPK मात्रा
फूलगोभी के लिए सामान्य सिफारिश लगभग 100 से 150 किग्रा नाइट्रोजन, 60 से 90 किग्रा फॉस्फोरस और 60 से 90 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर है, जो लगभग 40 से 60 किग्रा नाइट्रोजन, 24 से 36 किग्रा फॉस्फोरस और 24 से 36 किग्रा पोटाश प्रति एकड़ है, साथ में लगभग 25 से 30 टन गोबर खाद। पछेती या मुख्य मौसम की किस्में और अधिक उपज वाले हाइब्रिड ऊपरी सीमा की ओर रहते हैं। उतना ही जरूरी, जहां मिट्टी में कमी हो वहां लगभग 10 से 15 किग्रा बोरेक्स प्रति हेक्टेयर और थोड़ा मॉलिब्डेनम स्रोत दें, क्योंकि ये दो सूक्ष्म पोषक कर्ड गुणवत्ता बनाते या बिगाड़ते हैं। ये एनपीके आंकड़े शुरुआती सीमाएं हैं। असली मात्रा, खासकर बोरॉन व मॉलिब्डेनम की, मृदा स्वास्थ्य कार्ड या ताजा मिट्टी जांच से तय करें, और सही दरें अपने जिले के लिए केवीके से पक्की करें।
डालने का समय और तरीका
रोपाई के समय पूरा फॉस्फोरस, पूरा पोटाश, बोरॉन व मॉलिब्डेनम, और लगभग एक तिहाई से आधी नाइट्रोजन आधार खुराक के रूप में क्यारी में मिलाएं। बची नाइट्रोजन टॉप ड्रेसिंग के रूप में दो किस्तों में दें, पहली रोपाई के लगभग 25 से 30 दिन बाद और दूसरी कर्ड बनने से पहले, जहां संभव हो मिट्टी चढ़ाने के साथ समय दें। कर्ड बनना शुरू होने से पहले मुख्य नाइट्रोजन खुराक पूरी करें, क्योंकि देर से भारी नाइट्रोजन कर्ड को देर व ढीला करती है। कर्ड शुरू होने पर पोटाश की ओर झुका हल्का पोषण कसा, सफेद सिर सहारा देता है। ड्रिप में छोटी बार-बार खुराकों के साथ फर्टिगेशन फूलगोभी के लिए उपयुक्त है। कूंड सिंचाई हो तो टॉप ड्रेसिंग कतारों के पास डालें और पानी दें, नमी एक समान रखें ताकि कर्ड समान बने।
जैविक और जैव उर्वरक
खेत तैयारी के समय लगभग 25 से 30 टन प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 10 से 12 टन प्रति एकड़ अच्छी सड़ी गोबर खाद मिट्टी में मिलाएं, या लगभग 5 से 6 टन वर्मीकम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर डालें। फूलगोभी भारी आहार लेने वाली है और जैविक पदार्थ से स्थिर पोषक छूट पत्ती ढांचे और कर्ड दोनों का साथ देती है, साथ ही नमी रोकना सुधारती है जो कर्ड विकास समान रखता है। जैविक पदार्थ उन अम्लीय मिट्टियों को भी संतुलित करता है जहां बोरॉन व मॉलिब्डेनम समस्याएं सबसे बुरी हैं। नाइट्रोजन के लिए एजोटोबैक्टर या एजोस्पाइरिलम और फॉस्फोरस के लिए फॉस्फेट घोलक जीवाणु, खाद में मिलाकर या जड़ डुबोकर दें, और आर्द्र गलन व जड़ रोग दबाने के लिए ट्राइकोडर्मा मिलाएं। ये साधन रासायनिक खुराक घटाते और उर्वरता बनाते हैं, पर भारी आहार वाली फसल के लिए संतुलित खाद के पूरक हैं, उसके बदले नहीं।
सूक्ष्म पोषक और कमी के लक्षण
बोरॉन और मॉलिब्डेनम फूलगोभी के निर्णायक सूक्ष्म पोषक हैं। बोरॉन की कमी डंठल के अंदर भूरापन, खोखले व कॉर्की तने, कर्ड पर भूरे धब्बे और मुड़ी, भुरभुरी पत्तियां करती है, इसे लगभग 10 से 15 किग्रा बोरेक्स प्रति हेक्टेयर मिट्टी में या लगभग 0.1 से 0.2 प्रतिशत सावधान पर्ण छिड़काव से ठीक करें, क्योंकि अधिक बोरॉन विषैला है। मॉलिब्डेनम की कमी व्हिपटेल करती है, जहां पत्ती फलक विकसित नहीं होते और संकरे, पट्टी जैसे, विकृत हो जाते हैं, यह अम्लीय मिट्टी पर आम है, इसे थोड़े सोडियम या अमोनियम मॉलिब्डेट और जरूरत पर चूने से मिट्टी पीएच बढ़ाकर ठीक करें। जिंक व मैग्नीशियम की कमी भी आ सकती है। ये सूक्ष्म पोषक मिट्टी जांच के आधार पर दें, क्योंकि सही छोटी खुराक अहम है और बोरॉन की अधिकता जल्दी फसल बिगाड़ती है।
सुझाव और सावधानियां
जिन मिट्टियों में कमी ज्ञात हो वहां बोरॉन और मॉलिब्डेनम आधार खुराक के हिस्से के रूप में दें, क्योंकि ये दो सूक्ष्म पोषक कर्ड गुणवत्ता तय करते हैं और इनकी कमी भूरापन व व्हिपटेल करती है। नाइट्रोजन बांटें और कर्ड बनने से पहले मुख्य खुराक पूरी करें, क्योंकि देर से भारी नाइट्रोजन कर्ड देर करती और ढीला, चावल जैसा करती है। किसी भी अवस्था में नाइट्रोजन अधिक न दें। बोरॉन खुराक हल्की और मिट्टी जांच पर आधारित रखें, क्योंकि अधिक बोरॉन जल्दी विषैला है। कर्ड विकास के दौरान नमी एक समान रखें ताकि सिर समान बने। अम्लीय मिट्टी पर पीएच बढ़ाने के लिए चूना डालने पर विचार करें, जो व्हिपटेल घटाता और पोषक उपलब्धता सुधारता है। ड्रिप हो तो छोटी बार-बार फर्टिगेशन करें, और हर मौसम जैविक पदार्थ बढ़ाएं।
ये सामान्य अनुशंसाएं हैं। सही मात्रा के लिए अपने मृदा स्वास्थ्य कार्ड / मिट्टी जांच और स्थानीय KVK की सलाह लें। ज़रूरत से ज्यादा यूरिया न डालें।
सवाल-जवाब
फूलगोभी में कर्ड का भूरापन किससे होता है?
फूलगोभी में व्हिपटेल क्या है और कैसे ठीक करूं?
एक एकड़ फूलगोभी के लिए एनपीके मात्रा क्या है?
मेरी फूलगोभी का कर्ड ढीला और चावल जैसा क्यों है?
फूलगोभी के कीट और रोग
अपनी मिट्टी और फसल पर सलाह लें
किसानों से पूछें फूलगोभी का भाव खाद उपलब्धता