मक्का की खेती की जानकारी

भारत में मक्का तीन मौसमों में उगाई जाती है: खरीफ (मानसून के साथ जून से मध्य जुलाई में बुवाई, सितंबर से अक्टूबर में कटाई), रबी (तेलंगाना और रायलसीमा में मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर में बुवाई, तटीय आंध्र प्रदेश में बाद में) और सिंचाई के साथ बसंत या गर्मी की फसल। सही समय पर बोई गई हाइब्रिड, लगभग 33,000 पौधे प्रति एकड़ और संतुलित खाद के साथ, पंजाब की सिंचित ज़मीन के परीक्षणों में प्रति एकड़ 24 से 25 क्विंटल दे सकती है।

2026-27 विपणन सीजन के लिए मक्का का MSP ₹2,410 प्रति क्विंटल है, जो पिछले साल के ₹2,400 से सिर्फ ₹10 ज़्यादा है। इस छोटी बढ़त की वजह से कटाई के बाद सुखाई, अपनी लागत पर नियंत्रण और कहां बेचना है, यह चुनाव सुर्खियों वाले MSP से ज़्यादा अहम हो जाता है।

कब बोएं

दूसरे राज्यों में अपने राज्य के कृषि विश्वविद्यालय का तय समय अपनाएं। ICAR-IIMR की फॉल आर्मीवर्म पर सलाह हर जगह एक ही है: देर से बुवाई न करें, और पास-पास के खेतों में आगे-पीछे बुवाई न करें, क्योंकि कीट बाद वाली फसल पर बढ़ता है।

हाइब्रिड या किस्म का चुनाव

पकने की अवधि से तय होता है कि फसल आपके फसल चक्र में बैठती है या नहीं। ANGRAU पैकेज हाइब्रिड को लंबी (100 से 120 दिन), मध्यम (90 से 100 दिन) और कम (90 दिन से कम) अवधि में बांटता है। PAU लंबी अवधि की हाइब्रिड (अपने ज़ोन में बुवाई के 95 से 99 दिन बाद) बताता है जो सिंचित ज़मीन पर 24 से 25 q/एकड़ देती हैं, और लगभग 82 से 83 दिन की कम अवधि वाले विकल्प (PMH 2, Parkash) जो 15 से 18 q/एकड़ देते हैं, जो बारानी खेतों और जल्दी दोहरी फसल के लिए ठीक हैं।

हर साल प्रमाणित हाइब्रिड बीज खरीदें। PAU बताता है कि हाइब्रिड के दाने को बीज के तौर पर इस्तेमाल करने से पैदावार 15 से 20% घट जाती है। maydis पत्ती झुलसा, चारकोल सड़न या फॉल आर्मीवर्म के प्रति मध्यम प्रतिरोध वाली हाइब्रिड PAU ने सूचीबद्ध की हैं और जहां ये समस्याएं हों वहां उन्हें चुनना अच्छा है।

बीज, दूरी और बुवाई का तरीका

• बीज दर: PAU पैकेज में लगभग 10 kg प्रति एकड़ (25 kg/ha); ANGRAU पैकेज में सामान्य हाइब्रिड के लिए प्रति एकड़ 7 से 8 kg। हाइब्रिड के लिए हमेशा बीज का पैकेट देखें।
• दूरी: कतारों के बीच 60 cm और पौधों के बीच 20 cm, जिससे प्रति एकड़ 33,333 पौधे (प्रति हेक्टेयर 82,000) लगते हैं। जहां निराई-गुड़ाई के लिए ट्रैक्टर के औज़ार इस्तेमाल हों, वहां 75 x 20 cm पर प्रति एकड़ लगभग 26,700 पौधे लगते हैं।
• तरीका: प्लांटर से 3 से 5 cm गहरा बोएं। जिन खेतों में पानी भरता है, वहां मेड़ों के किनारे या ऊपर या क्यारियों पर बोएं (PAU: 67.5 cm की क्यारियां जिनमें पौधों के बीच 18 cm) ताकि अंकुर डूबें नहीं। उगने के लगभग 10 दिन बाद हर जगह एक पौधा छोड़कर बाकी हटा दें।
• बीज उपचार captan, thiram या mancozeb से 3 g/kg की दर से करें।

खाद

राज्यों के बीच खुराक में बहुत फर्क है क्योंकि मिट्टी, बारिश और लक्षित पैदावार अलग होती है। नीचे की दोनों तालिकाएं राज्यों की सिफारिशें हैं, राष्ट्रीय नहीं। जहां हो सके मिट्टी जांच (Soil Health Card) ही अपनाएं, और उत्पाद के चुनाव के बारे में खाद पेज पर पढ़ें।

• ज़िंक सल्फेट (PAU: 21% हेप्टाहाइड्रेट का प्रति एकड़ 10 kg; ANGRAU: प्रति एकड़ 20 kg) तभी डालें जहां ज़िंक की कमी दिखी हो, जो उगने के दो हफ्ते के भीतर पत्ती के आधार के पास सफेद या हल्की पट्टियों के रूप में दिखती है।
• अगर DAP डालें तो यूरिया उसी हिसाब से घटाएं (PAU: हर 27 kg DAP पर यूरिया 10 kg कम करें)।
• पत्ती रंग चार्ट (PAU-LCC, शेड 5) से आप यूरिया सिर्फ ज़रूरत पड़ने पर ही ऊपर से डाल सकते हैं, जिससे पैसे बचते हैं।

खरपतवार और पानी

• खरपतवार: बुवाई के 10 दिन के भीतर atrazine छिड़कें (PAU: मध्यम और भारी मिट्टी पर 50% WP का 800 g प्रति एकड़, हल्की मिट्टी पर 500 g, 200 लीटर पानी में)। Atrazine सिर्फ अकेली मक्का की फसल के लिए ठीक है। अगर चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार बचें तो 20 से 30 दिन पर 2,4-D या हाथ से गुड़ाई करें।
• पानी: खरीफ मक्का को सूखे साल में 4 से 6 सिंचाई चाहिए। फसल tasselling से पहले, silking और दाना भरने के समय सबसे संवेदनशील होती है; तब पानी की कमी से सबसे ज़्यादा पैदावार जाती है। आंध्र प्रदेश और तेलंगाना की रबी मक्का में 4 से 6 सिंचाई दी जाती हैं, जिनमें फूल आने से पहले 20 से 25 दिन के अंतर पर दो, फूल आने पर एक और बाकी फूल के बाद शामिल हैं।
• जलभराव: ज़्यादा पानी जल्दी निकालें; अंकुर अवस्था में पानी भरने से फसल को नुकसान होता है। पानी बचाने के विकल्पों के लिए ड्रिप सिंचाई देखें।

कीट और बीमारियां

• फॉल आर्मीवर्म: कोमल पत्तियों पर कागज़ जैसी खिड़कियां देखें, फिर कटे-फटे छेद और गुच्छे (whorl) में बुरादे जैसी बीट। अंडों के गुच्छे मसल दें, आगे-पीछे बुवाई न करें, और छिड़काव गुच्छे की तरफ करें। PAU chlorantraniliprole 18.5 SC (0.4 ml/लीटर), spinetoram 11.7 SC (0.5 ml/लीटर) या emamectin benzoate 5 SG (0.4 g/लीटर) बताता है, 20 दिन तक प्रति एकड़ लगभग 120 लीटर पानी और पुरानी फसल के लिए 200 लीटर तक। टुकड़ों में या पुरानी फसल में PAU गुच्छे में मिट्टी में डालने वाली कीटनाशक का मिश्रण या Bt फॉर्मूला डालने की सलाह देता है।
• तना छेदक: मुरझाई गोभ (dead hearts) और पत्तियों में छर्रे जैसे छेद। PAU चोट दिखने पर 2 से 3 हफ्ते पर छिड़काव की सलाह देता है; ANGRAU रबी फसल में गुलाबी छेदक (Sesamia) और खरीफ फसल में तना छेदक (Chilo) बताता है।
• पत्ती झुलसा: घुटने की ऊंचाई की अवस्था से 7 से 10 दिन के अंतर पर mancozeb (2.5 g/लीटर) के एक या दो छिड़काव (ANGRAU)। देर से मुरझाने और चारकोल सड़न के लिए फसल चक्र अपनाएं, ठूंठ हटाएं और फूल आने के बाद नमी की कमी से बचें।

किसी भी उत्पाद की लेबल की खुराक और कटाई से पहले का अंतराल मानें, और मौजूदा मंज़ूर सूची अपने KVK से जांच लें। कीटों की जानकारी कीट पेज पर भी है।

कटाई, सुखाई और नमी

• कब: PAU के अनुसार मक्का तब तैयार है जब भुट्टे का छिलका सूखकर भूरा हो जाए, भले ही तने और पत्तियां अब भी कुछ हरी हों।
• दाने निकालना: जब दाने में नमी लगभग 15 से 20% हो तब दाने निकालें। अगर कंबाइन से दाने निकाल रहे हैं तो कटाई के बाद भुट्टों को 3 से 4 दिन सुखाएं।
• बिक्री के लिए: PAU सूखा दाना लगभग 15% नमी पर बेचने की सलाह देता है।
• भंडारण के लिए: बोरों में भरने से पहले और सुखाकर 12 से 13% या उससे कम नमी पर लाएं। aflatoxin पर FAO की सलाह है कि भंडारण में नमी 12 से 13% से नीचे रहे, और दाने निकालने के बाद कई दिन पड़ा रहा गीला दाना ही वह जगह है जहां aflatoxin बढ़ता है। ताज़े निकाले दाने को 24 से 48 घंटे के भीतर सुखा लें।

बिक्री

2026-27 के लिए MSP ₹2,410 प्रति क्विंटल है। ज़्यादातर राज्यों में MSP पर मक्का की सरकारी खरीद सीमित है, इसलिए आप आम तौर पर मंडी में व्यापारियों, चारा मिलों और स्टार्च या इथेनॉल के खरीदारों को बेचेंगे। दिन का भाव मक्का मंडी पेज पर देखें, उसकी MSP सूची से तुलना करें और, अगर आपकी मंडी जुड़ी है, तो eNAM (eNAM) से भी। साफ, सूखा, एक-से रंग का दाना जिसमें फफूंद या कीड़ों का नुकसान न हो सबसे ऊंचा भाव पाता है।

लागत और कमाई का हिसाब

सरकार 2026-27 में मक्का उगाने की अखिल भारतीय औसत लागत ₹1,544 प्रति क्विंटल मानती है (किराये की और घर की मज़दूरी, आदान, किराया, ब्याज)। ₹2,410 के MSP पर मार्जिन ₹866 प्रति क्विंटल है।

हिसाब: कुल आमदनी यानी पैदावार गुणा भाव; लागत यानी पैदावार गुणा ₹1,544; आखिरी कॉलम (₹2,000 घटा ₹1,544) गुणा पैदावार लेता है। ₹1,544 औसत पैदावार के हिसाब से है, इसलिए 15 क्विंटल की फसल में असल में प्रति क्विंटल लागत दिखाई गई से ज़्यादा आएगी, और 25 क्विंटल की हाइब्रिड फसल में कम। भाव बड़ा जोखिम है: बाज़ार भाव में ₹400 की गिरावट प्रति क्विंटल मार्जिन का लगभग 46% खत्म कर देती है।

स्रोत

• PAU Package of Practices for Crops of Punjab, Kharif 2026 (maize)
• ANGRAU (RARS Tirupati): Maize package of practices, Kharif and Rabi
• Cabinet approves MSP for Kharif crops 2026-27 (text of the official release)
• FAO: Mycotoxin prevention and control in foodgrains (control of aflatoxin in maize)